Niet pochýb o tom, že ovocie a zelenina sú pre vás skvelé, ale zamýšľate sa niekedy nad tým, čo ich robí zdravými a ktoré z nich je najlepšie jesť? Aj keď viete, že by mali byť súčasťou zdravej výživy, zaujíma vás, ako ich uvariť? Pokračujte v čítaní, pretože pre vás máme odpovede!
Superpotraviny sú skupinou celých potravín, predovšetkým ovocia a zeleniny, ktoré majú významné zdravie výhody kvôli ich super obsahu živín. Sú to potraviny s vysokou koncentráciou antioxidantov, vitamínov, minerálov, aminokyselín a ďalších vlastností posilňujúcich zdravie. Superpotraviny sú známe tým, že pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, znižujú riziko srdcových chorôb, chránia pred rakovinou, bojujú proti vplyvom starnutia, posilňujú vašu silu a energiu a dokonca vám zlepšujú náladu. Najlepšie na tom je, že sú ľahko dostupné vo vašom miestnom obchode s potravinami a sú to potraviny, ktoré už môžete jesť.
Začlenenie superpotravín do vašej každodennej stravy je chutný a ľahký spôsob, ako si udržať zdravie bez užívania piluliek a bez vedľajších účinkov. Na udržanie vyváženej a zdravej stravy je potrebné jesť rôzne potraviny - ovocie, zeleninu, mäso, ryby, dokonca aj cukry -, aby ste získali všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje na fungovanie. Jesť pestrú a pestrú škálu jedál, bude lepšie vyvážené
výživa než jesť jednotlivé jedlá alebo jednotlivé skupiny potravín.Ak chcete optimalizovať odporúčaný denný príjem vitamínov a minerálov, zahrňte do všetkých jedál superpotraviny. Na začiatok vyskúšajte týchto päť super výživných potravín v sprievodných receptoch. Existuje najmenej 20 ďalších superpotravín, ktoré čakajú na vylepšenie vašej stravy, navštívte www.superfoods.com pre kompletný zoznam a ďalšie chutné spôsoby, ako ich jesť.
Superpotraviny
Jablká: Ben Franklin mal pravdu, keď povedal, že jablko denne drží lekára bokom. Jablká majú vysoký obsah polyfenolov (trieda antioxidantov, ktoré sú protizápalové a antibakteriálne), vlákniny (zabraňuje priberaniu a pomáha pri chudnutí, znižuje riziko rakovina hrubého čreva, cukrovka typu II a srdcové choroby), vitamín C (vitamín bojujúci proti chladu) a draslík (pomáha znižovať krvný tlak, riziko mŕtvice a môže zvyšovať kostnú hmotu hustota).
Avokádo: Aj keď avokádo obsahuje veľa tuku, tuk je mononenasýtený, čo je najlepší tuk na jedenie. Avokádo má vysoký obsah vlákniny, horčíka (znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a podporuje nízky krvný tlak), folátu (znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a kardiovaskulárnych chorôb a je nevyhnutný pre tehotné ženy), vitamín E (protizápalový, posilňuje imunitné funkcie, znižuje riziko srdcového infarktu a katarakty) a luteín (posilňuje imunitné funkcie, zabraňuje katarakta). Avokádo je účinné aj pri chudnutí a údržbe, pretože zvyšuje pocit sýtosti.
Tmavá čokoláda: Áno, čokoláda je superpotravina, ale nie sladký druh, ktorý nájdete v uličke s cukríkmi. Tmavá čokoláda má vysoký obsah polyfenolov. Tmavá čokoláda môže pomôcť znížiť krvný tlak, znížiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody a podporuje zdravý prietok krvi. Pamätajte si, že čokoláda má stále vysoký obsah tukov a kalórií, takže svoj príjem obmedzte na približne 100 kalórií denne a jedzte iba horkú čokoládu s najmenej 70% kakaovej sušiny (skontrolujte štítok).
Med: Bojujete s otravným zimným kašľom? Skúste namiesto sirupu proti kašľu lyžicu medu. Med je prírodné sladidlo a vynikajúci zdroj polyfenolov a antioxidantov. Dajte si namiesto cukru do rannej kávy alebo čaju - med je oveľa sladší ako cukor, takže nebudete toľko potrebovať.
Višňové alebo višňové višne: Čerešne sú jedným z plodov s najvyššou úrovňou antioxidantov. Sú plné antokyánov, ktoré tiež dodávajú čerešniam žiarivú červenú farbu. Čerešne sú spojené s prevenciou srdcových chorôb a rakoviny a ako bonus môžu zvýšiť vašu náladu a udržať váš mozog ostrý po celý deň. Sú dokonalým občerstvením uprostred dňa, keď sa ten unavený pocit plazí. Pre všetkých športovcov je čerešňová šťava skvelým športovým nápojom, ktorý môže pomôcť zmierniť bolesť svalov po cvičení. A vám všetkým, ktorí klebetíte po celom svete, môžu sušené čerešňové višne pomôcť v boji proti jet lag, pretože pôsobia na melatonín, hormón, ktorý ovplyvňuje vaše telesné hodiny.
Recepty na superpotraviny
Pečené jablkové potešenie
Recept so súhlasom SuperFoodsRx
Robí 1 porciu
Zloženie:
1 stredné jablko, umyté a zbavené jadrovín
1 lyžička medu
1 lyžička škorice
1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
Pokyny:
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Jablko umyjeme a vykôstkujeme. Vložte jablko do nádoby vhodnej do rúry a pokvapkajte medom, nakrájanými vlašskými orechmi a poprášte škoricu. Pečte asi 30 minút alebo kým jablko nezmäkne. Podávame teplé alebo studené.
Avokádové vajcia Benedikt
Recept s láskavým dovolením Avocado Central
Robí 2 porcie
Zloženie:
2 anglické muffiny
4 plátky kanadskej slaniny alebo šunky, vyprážané
4 vajcia, pošírované
2 Ochutnajte avokádo
2 šálky pripravenej holandskej omáčky
Pokyny:
Toastové polovice anglického muffinu. Na každú stranu muffinu položte 1 plátok slaniny, na vrch dajte vajíčko a pár plátkov avokáda. Na každú stranu dajte lyžicu holandskej omáčky. Podávame teplé.
Čokoládový koláč bez múky
Robí 12 až 16 porcií
Zloženie:
4 unce kvalitnej tmavej čokolády (nie nesladenej)
1/2 šálky nesoleného masla
3/4 šálky kryštálového cukru
3 veľké vajcia
1/2 šálky nesladeného kakaového prášku a navyše na posypanie
Pokyny:
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. a 8-palcový okrúhly pekáč natrite nepriľnavým sprejom na varenie. Dno panvice prikryte kruhom rovnakého formátu z voskového papiera a nastriekajte papier sprejom na varenie. Čokoládu nakrájame na malé kúsky a vložíme na stredný oheň do dvojitého kotla (alebo kovovej misy postavenej nad hrncom s vodou). Pridajte maslo a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Odstráňte čokoládu z tepla a cukor vyšľahajte do čokoládovej zmesi. Po jednom zašľaháme vajíčka. Preosejte 1/2 šálky kakaového prášku na čokoládovú zmes a šľahajte, kým sa nespoja. Nalejte cesto do formy a pečte 25 minút alebo kým vrch nevytvorí tenkú kôrku. Nechajte koláč vychladnúť na panvici na mriežke 5 minút a potom ho prevráťte na servírovací tanier. Poprášime extra kakaovým práškom.
Pečené kurča z citrónu a medu
Recept so súhlasom Národná rada pre med
Robí 4 porcie
Zloženie:
1/4 šálky medu
1/4 šálky citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky rastlinného oleja
1 čajová lyžička rozmarínu, drvená
1/2 lyžičky soli
1/8 čajovej lyžičky korenia
4 (4-unce každý) kuracie prsia bez kostí bez kože
Pokyny:
V malej miske zmiešajte med, citrónovú šťavu, olej, rozmarín, soľ a korenie. Kura vložíme do stredne veľkej plytkej zapekacej misy a zalejeme marinádou, pričom vyklopíme prsia a obalíme. Marinujte kuracie mäso 1 hodinu. Keď ste pripravení variť, predhrievajte brojlery. Kuracie mäso pečte 5 minút. Kuracie mäso a kefu otočte a nakvapkajte na panvicu. Grilujte o 10 minút dlhšie alebo
kým sa šťavy nevyčistia. Premiestnite kura na servírovací tanier a lyžicu nakvapkajte.
Mix Cherry Trail
Recept s láskavým dovolením Cherry Marketing Institute
Zloženie:
1/4 šálky nízkotučných granolových cereálií
1/4 šálky celozrnných obilnín
1/4 šálky malých celozrnných praclíkov
1/4 šálky celých sušených višní
2 polievkové lyžice opečených mandľových kúskov
1 lyžica nakrájaných kešu alebo pekanových orechov
Pokyny:
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až dva dni.
Body a ceny Kľúčové slovo: FAREBNÉ v hodnote 50 bodov dobré do 17.2.08.
Ďalšie informácie, tipy a nápady na recepty nájdete na:
Superpotraviny Rx
www.superfoodsrx.com
Avokádová centrálna
www.avocadocentral.com
Národná rada pre med
www.honey.com
Cherry Marketing Institute
www.choosecherries.com
Ďalšie súvisiace články
20 superpotravín
10 superpotravín a ako ich zaradiť do svojho jedálnička
Odhaľovanie zázračných potravín: Sú exotické superpotraviny lepšie ako obyčajné produkty?
Kvíz: Poznáte svoje superpotraviny?
