Cupuaçu
Toto je meno, ktoré by ste chceli pomenovať-svojmu priateľovi, milovníkovi jedla, ktorého máte. Cupuaçu je ďalšou veľkou vecou v „neobvyklých“ super potravinách. Toto ovocie nabité antioxidantmi, súvisiace s amazonským kakaom, má krémovú dužinu a chutí ako hruška s trochou banánu.
Svetlicový olej
Olivový olej môže byť hnevom, ale svetlicový olej si tiež zaslúži päťku. Varenie s týmto príjemne pomenovaným olejom zvyšuje svalovú hmotu, znižuje brušný tuk a stabilizuje hladinu cukru v krvi.
Čierny cesnak
Čierny cesnak je obyčajný cesnak, ktorý kvasí mesiac. Teraz nás vypočujte. V skutočnosti je to naozaj chutné. Je o niečo sladší a jemnejší ako jeho čerstvý náprotivok, a uhádli ste, že sčernie. Ešte lepšie je, že má dvakrát toľko antioxidačnej sily a (bonus!) Vám nedovolí obávaný cesnakový dych.
Čierne fazule
Pokiaľ ide o jedlo, čierna musí byť nová čierna. Čierne fazule sú plné vlákniny, ktorá bojuje proti cukrovke, a horčíka, ktorý pomáha vášmu telu absorbovať vápnik a posilňuje váš imunitný systém. V skutočnosti majú 10 -krát viac antioxidantov ako vaše priemerné paradajky. (Nezabudnite, že najlepšie je čerstvé, ale ak používate konzervované čierne fazule, najskôr ich opláchnite.)
Chia semená
Cha-cha-cha-chia! Správne, tie malé semená, ktoré ste si kúpili na pestovanie rastlín, ktoré napodobňujú zvieratá s bláznivými vlasmi, sú pre vás skutočne dobré. Majú viac omega-3, ktoré sú zdravé pre srdce a mozgovú silu, ako ľanové semienka! Pomôžu tiež znížiť krvný tlak a zápal, čím sa zníži riziko srdcových chorôb. A. rovnako ako ľanové semienko sú skvelým doplnkom kokteilov a smoothies.
Ricotta
Nikto nemyslí na lasagne ako na obzvlášť zdravé jedlo, ale ukazuje sa, že ak sledujete iný obsah tuku, zabaľte ho do zeleniny a používajte celozrnné alebo špenátové cestoviny, nie je to pre vás len dobré, je to perfektné vozidlo pre jeden z najlepších syrov, aké môžete jesť. Ricotta, najmä ak si vyberiete polotučnú odrodu, má až 25 percent denného príjmu vápnika, ktorý, ako všetci vieme, pomáha pri spaľovaní tukov po večeri.
Skyr
Možno ste o skyrovi nikdy nepočuli, ale budete radi, že ste to urobili. Je to mäkký syr z Islandu, ktorý má konzistenciu jogurtu. Je pekná a krémová a vo svojej beztukovej verzii stále poskytuje viac bielkovín ako grécky alebo tradičný jogurt.
Fotografický kredit: Schnee
Ružičkový kel
Viete o tom, že tieto malé kapustovité zeleniny majú neobvyklý zápach? To je vôňa boja proti rakovine. Allylizotiokyanát v skutočnosti spôsobuje samodeštrukciu prekanceróznych buniek. Sú tiež plné vlákniny a vitamínov A a C. Ak nie ste fanúšikom ružičkového kelu, skúste ich opražiť na troche svetlicového oleja, soli a korenia, aby vynikla ich sladkosť, a podajte ich s trochou ricotty.
Kari
Kari získava svoju odlišnú farbu od kurkumínu, silného antioxidantu, ktorý zastavuje rast nádorov a v skutočnosti zničil rakovinové bunky v laboratórnom teste. Podľa vedcov z UCLA je okrem schopnosti bojovať proti rakovine aj možné, že rozbije plak, ktorý spôsobuje Alzheimerovu chorobu.
Kefír
Kefír je plný bielkovín a vápnika a je krémový nápoj s probiotikami, ktoré vám pomôžu udržať zdravý tráviaci systém. Môžete ho použiť namiesto kyslej smotany na mexické jedlo alebo na pečené zemiaky alebo ako prísadu do smoothies namiesto jogurtu (ktorý má menej bielkovín a viac cukru). Je tiež skvelým doplnkom marinád a môže byť použitý do šalátových dresingov namiesto cmaru.
Maliny
S viac vlákniny ako čučoriedky a v mrazenej forme dvojnásobok vitamínu C v ich azúrovej farbe náprotivky, maliny sú vynikajúcim zdrojom kyseliny ellagovej, o ktorej sa predpokladá, že inhibuje tvorbu rakovinové bunky.
Baobab
Zvonka je najnovšie super ovocie trochu ako kokos. Ale keď ho rozbijete, suché a trochu práškové mäso je plné rôznych antioxidantov (10 -krát viac ako pomaranče), vitamínu C (šesťkrát viac ako pomarančov) a vápnika (dvakrát viac ako pohár mlieka).
Fotografický kredit: JackyR
Čerešne
Aj keď sa táto teória stále testuje na zvieratách, na Michiganskej univerzite ukázali, že zvieratám, ktoré berú malé dávka práškovej verzie koláčov z čerešní má nižší obsah cholesterolu a cukru v krvi, ako aj ukladá do nich menej tuku pečeň. Držte palce, to isté platí aj v štúdiách na ľuďoch!
Teff
Tento africký export je celé zrno, ktoré chutí sladko, podobne ako melasa. Je to tiež veľmi univerzálne. Môže sa použiť do chleba, namiesto ovsených vločiek alebo sa z neho môže urobiť jedlo podobné polente. Má dvakrát viac železa ako ostatné zrná a trikrát viac vápnika.
Repa
Ak ste tehotná alebo plánujete otehotnieť, je načase začať milovať repu. Sú skvelým zdrojom folátu, ktorý chráni pred vrodenými chybami. Zelené listy červenej repy, ktoré je možné variť podobne ako špenát alebo zelenú zeleninu alebo ich hodiť do šalátu, tiež obsahujú luteín a zeaxantín, ktoré sú skvelé pre váš zrak. Verí sa tiež, že zmierňujú zápal a pomáhajú zbaviť vaše telo nebezpečných účinkov karcinogénov.
