10 najlepších sushi reštaurácií na Manhattane - SheKnows

1

Sushi s modrou stužkou (SoHo)

Ak hľadáte romantické miesto na rande-noc, toto slabo osvetlené prostredie s baldachýnom sushi dom je hviezdny vyber. K dispozícii sú fantasticky čerstvé ryby (z troch oceánov: Pacifik, Atlantik a Japonské more), rozsiahle saké výber a - možno najlepšie zo všetkých - neskoré hodiny (kuchyňa sa zatvára o 2.00 hod.), ideálne na predĺženie večera s tým zvláštny niekto.

Pri tomto skutočnom pohľade sú všetky oči na rybách “sushi divadlo, “Kde prakticky z každého miesta v dome je výhľad na minimalistický drevený bar, kde šéfkuchári pracujú so svojou mágiou. Šéfkuchár Masatoshi Sugio je inovatívny

omakase sú legendárne a elegantná, moderná atmosféra je osviežujúca v tomto kúte Manhattanu.

Názov tohto centra sushi destinácia znamená v japončine „šperkovnica“ a jemné servírované sushi sú skutočne drahokamy. Sushi bar má iba šesť miest a dodáva pocit, že vás obsluhuje súkromný kuchár, aj keď budete celkom spokojní dobre sa zúčastnil aj jedného z malých stolov osvetlených sviečkami (majitelia sú známi tým, že sa na nich pozerajú s remeselníkmi) odporúčania).

Ak sa chcete rozhádzať, pripojte sa k japonským silovým oblekom v tomto drahom, ale úplne božskom štýle sushi den zastrčený na druhom poschodí neopísateľnej administratívnej budovy v meste Midtown. Ak chcete nájsť čerstvejšie ryby, musíte naskočiť do lietadla do Japonska a uloviť ho sami. Skvelé prípravy Toshihiro Uezu sú viac než len spravodlivosť.

Tento swank japonsko-peruánsky fúzna reštaurácia je vlajkovou loďou celosvetového impéria šéfkuchára Nobu Matsuhisu. Od svojho otvorenia v roku 1994 Nobu v menu skutočne neurobil žiadne významné zmeny, napriek tomu stále priťahuje to isté davy ľudí na podpätku s klasickými prípravkami (žlté chvostové sashimi s jalapeño, niekto?), dôsledné prevedenie a infekčná energia.

Považujte sa za varovaného: Tento drobec svätyňa sushi, newyorská základňa milovaného losangeleského resta, sa točí okolo prísnych príkazov hlavného kuchára Kenji Takahashiho. Nedovolí sójovú omáčku, nebude podávať kalifornské rožky alebo pikantné tuniakové rolky a objednáva si omakase povinné, ale oplatí sa ohnúť sa pred jeho puristickými rozmarmi kvôli kúsku jeho lákavého cestovného.

Pozornosť k detailu prakticky koluje v žilách Sotohira Kosugiho, sushi kuchára tretej generácie, ktorého za tým často vídať zenové miesto konania dlhý sushi bar z blond dreva, ktorý opravuje a zdokonaľuje každé jedlo. Našťastie ostré biele okolie ani v najmenšom neodvádza pozornosť od bezkonkurenčnej chuti a starostlivej prezentácie na tanieri.

Toto podzemné podlažie je ukryté pod Greenwichským grilom sushi „speakeasy“ ponúka skutočne zasvätený zážitok z New Yorku. Dôvtipní miestni sa priklonili k oslavám omakase a iba v Japonsku sa dotýka domácej sójovej omáčky a špeciálnej zmesi sushi ryže. Šťastlivci si sadnú do malého baru, zatiaľ čo skupiny túžia po jednej z troch obrovských kruhových búdok.

Sortiment plodov morských plodov v tomto radarovom zariadení sushi miesto -mnohé z nich ťažko dostupné japonské odrody-uspokojujú tých najvzácnejších zo sushi snobov, napriek tomu by ste ťažko hľadali sushi tejto kvality na Manhattane za lepšie ceny. Nenáročná atmosféra a skvelá zmes dedinského folklóru prispievajú k príťažlivosti.

Drama oplýva touto eleganciou Japonská reštaurácia, a nielen preto, že Železný kuchár sám - Masaharu Morimoto - je mužom, ktorý stojí za mágiou. Akonáhle sa dostanete za obrovské závesy a vstúpite do moderného dvojpodlažného priestoru, očakávajte, že vás ohromí inštalácia 17 000 osvetlených fliaš a tanierov s vodou, ktoré oslnia farbami, chuťou a prezentáciou.

Viac o sushi

Ako vytiahnuť batoľa na sushi
Recept na domáce vegetariánske sushi rolky
Ako si vyrobiť vlastné sushi