Recept na pikantnú morčaciu quinoa
Výnosy 4
Zloženie:
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 chipotle korenie v adobo omáčke (z plechovky)
- 1 šálka quinoa
- 1-1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka Hormel, rúra na pečenie, prírodná, pečená, Turecko, nakrájaná
- 1 (15 uncí) môže čierna fazuľa, vyčerpaná a opláchnutá
- 1/2 šálky sušených paradajok, nakrájaných na kocky
- 1 šálka kukurice
- 1 šálka papriky
- 1 lyžička čili prášku
- 1/2 lyžičky kmínu
- Kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 avokádo, rozpolené, naočkované, ošúpané a nakrájané na kocky
- Šťava z 1 limetky
- 2 lyžice nakrájaných čerstvých listov koriandra
Pokyny:
- Na panvici rozohrejeme olivový olej na stredne vysokej teplote.
- Pridajte cesnak a chipotle korenie. Varte za častého miešania do voňavosti asi 1 minútu.
- Vmiešajte quinoa, zeleninový vývar, morku, fazuľu, paradajky, kukuricu, papriku, čili prášok a kmín; podľa chuti dochutíme soľou a korením.
- Priviesť do varu; prikryjeme, znížime teplotu a dusíme, kým sa quinoa neprepečie, asi 20 minút.
- Vložte do jednotlivých porcií a nalejte s avokádom, limetkovou šťavou a koriandrom.
Ďalej: Mini-BLTT (slanina, šalát, paradajka, morka)
Tento príspevok vám priniesla spoločnosť Hormel Natural Choice.
