Pri pestovaní zeleniny skorý mráz je veľká starosť Mnoho zeleninových rastlín môže zomrieť, keď sú vystavené mrazu, ale existuje niekoľko tých, ktorí chlad skutočne milujú, a keď príde mráz, dokonca kvôli nemu chutia lepšie!
Pri pestovaní zeleniny je ranný mráz veľkým problémom. Mnoho zeleninových rastlín môže zomrieť, keď sú vystavené mrazu, ale existuje niekoľko tých, ktorí chlad skutočne milujú, a keď príde mráz, dokonca kvôli nemu chutia lepšie!
Členom rodiny kapusty je povestné, že sa im darí v chladnejších podmienkach. Keď je zelenina vystavená chladu alebo mrazu, reaguje na chlad tak, že produkuje viac cukrov, vďaka ktorým je normálne horká zelenina o niečo sladšia. Medzi členov rodiny kapusty, ktorí najlepšie ukazujú túto vlastnosť, patrí kapusta (samozrejme), brokolica, karfiol, repa, reďkovky, kel, švajčiarsky mangold a Ružičkový kel.
Kapustová rodina nie je jedinou skupinou, ktorá má rada dobrý mráz. Niektoré koreňové zeleniny v mrazivom počasí premieňajú časť svojich škrobov na cukor. Najlepším príkladom je paštrnák, ale v chuti si všimnete rozdiel v chuti
mrkva tiež.Existujú nejaké ďalšie zelenina že ste si všimli, že lepšie chutí po a mráz alebo dve?
