Čas Margarity by mal byť kedykoľvek. Vždy je niekde päť hodín, nie? Verte či neverte, v skutočnosti existuje Národný deň Margarity, a (uhádli ste) je to dnes!
Čas Margarity by mal byť kedykoľvek. Vždy je niekde päť hodín, nie? Verte či neverte, v skutočnosti existuje Národný deň Margarity, a (uhádli ste) je to dnes!
O histórii Margarity existuje veľa legiend. Zatiaľ čo fľaša Jose Cuervo Margarita Mix sa chváli, že krásna mexická šoumenka Rita nápoj improvizovala, ďalší uznávanou teóriou je, že Willie, barman v Mexico City, vytvoril nápoj v roku 1934 a venoval ho priateľovi menom Marguerite. Ďalšie príbehy tvrdia, že nápoj bol pomenovaný po Rite Hayworthovej. Nikto skutočne nevie pravdu. Nápoj bol vynájdený niekedy v 30. alebo 40. rokoch a spoločnými témami všetkých príbehov sú tequila, limetková šťava, Mexiko a dievča, ktorého meno bolo nejakou variáciou Margarity.
Autentická margarita má ďaleko od sladkých, ovocných odvarov, ktoré sú dnes obľúbené. Skutočné margarity majú tri prísady: rovnaké diely tequily blanco a Cointreau zmiešané s čerstvou limetkovou šťavou. Margarity sa spravidla podávajú na ľade v pohári lemovanom soľou. (Soľ zjavne obmedzuje „teplo“ súvisiace so silnými duchmi.) Aby bola zmrazená, stačí pridať ľad a premiešať. Keď vyskúšate tento recept, zistíte, že chutí oveľa viac ako skutočný nápoj ako ovocný kokteil.
Margarity podávané v baroch a reštauráciách dnes okrem výberu tequily zvyčajne používajú sladenú limetovú šťavu, kyslú zmes a triple sec (lacnejšia verzia Cointreau). Tieto ingrediencie spoločne vytvoria osviežujúci kokteil s trochou sladkosti, ktoré si môžete vziať z limetkového a tequilového skusu, ale cukor tiež dodáva nejaké kalórie navyše. Aj keď sú variáciou na tradičný recept Margarity, na skalách alebo mrazené, stále sú veľmi chutné.
Ak chcete byť kreatívnejší, pridajte ovocie na vaše margarity. Jahoda vždy poteší dav, ale iné čerstvé ovocie, ako melón, krvavý pomaranč, granátové jablko alebo mučenka. Všeobecne platí, že keď sa do margarity pridáva čerstvé drvené ovocie alebo sladké ovocné šťavy, Cointreau (alebo trojnásobok) sa odstráni. Citrónová šťava niekedy nahradí limetku, aby vytvorila sladšiu chuť, a poháre sa často namiesto soli oblejú cukrom. Ovocné margarity sa zvyčajne miešajú a ja som zistil, že kľúčom k oddeleniu ľadu od alkoholu je miešanie. Nelejte do pohára, kým nebude penivý a biely.
Oslávte Národný deň Margarity s jednoduchým originálom, mrazenou margaritou alebo vlastným ovocným kokteilom u vás doma alebo v obľúbenom napájadle. Keď sa prevalí päť hodín, ušetrite mi miesto v Margaritaville!
-
t
- 18 skvelých receptov na margaritu
- Nízkokalorické recepty na margaritu
- Ovocné recepty z margarity
t
t
