Galette zo sladkých zemiakov a čerešní predvedie vaše rustikálne schopnosti pečenia - SheKnows

Pri výrobe galette je to zvyčajne jeden alebo druhý spôsob: sladký alebo slaný. Slaná zvyčajne používa zeleninu a sladká ovocie. Tento recept na rustikálny galet zo sladkých zemiakov a čerešní kombinuje oboje a predstavuje lahodnú pochúťku, ktorú nebudete chcieť nechať ujsť.

Súvisiaci príbeh. Jednoduchý, ale chutný recept na chlieb zvládne aj nováčik v pečení

Sladké zemiaky - zelenina v tomto recepte - sú obľúbenou jesennou prísadou. Ich inherentná sladkosť z nich robí perfektnú voľbu pre párovanie s čerešňami na krásny dezert.

Rustikálna galeta zo sladkých zemiakov a čerešní

Slúži 8

Zloženie:

• 1 pripravená kôra z koláčového cesta
• 1-1/2 polievkové lyžice múky na pečenie, rozdelené
• 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kolieska hrubé 1/8 palca
• 1 šálka vykôstkovaných čerešní (rozmrazených, ak používate mrazené)
• 2 lyžice masla, rozdelené
• 2-1/2 polievkové lyžice škorice, rozdelené
• 2-1/2 polievkové lyžice hnedého cukru, rozdelené
• 1/3 šálky pomarančovej šťavy
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1 vajíčko, rozšľahané
• 1 lyžička kryštálového cukru
• 1 lyžička kúskov vlašských orechov
• Ovocná zmrzlina podávaná na boku

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 425 stupňov F. Pridajte plátky sladkých zemiakov do veľkej misy. 1 lyžicu masla rozpustíme a pridáme k batátom. Hodiť kombinovať.
2. Sladké zemiaky pridajte na plech na pečenie v jednej vrstve. Pečieme asi 10 minút. Znížte rúru na 375 stupňov F.
3. Nechajte batáty dosiahnuť izbovú teplotu, potom ich premiešajte s 1 lyžicou hnedého cukru a 1 lyžicou škorice. Odložiť.
4. Pridajte čerešne do misy a premiešajte s 1/2 lyžice škorice a 1/2 lyžice hnedého cukru.
5. Do malej misky pridajte pomarančový džús spolu s kukuričným škrobom. Šľaháme do hladka. Odložiť.
6. Pridajte zvyšnú pomarančovú šťavu do panvice na stredný oheň. Privedieme k varu a pomaly po trochách vmiešame zmes kukuričného škrobu, kým zmes nezhustne. Odstavíme z ohňa a pridáme vanilku. Mixujte, aby ste spojili. Preneste zmes na čerešne a hodte na obalenie.
7. 1/2 polievkovej lyžice múky jemne posypte papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou. Koláčové cesto položte na pergamenový papier alebo podložku na pečenie a mierne ho rozvaľkajte.
8. Nechajte 2-palcový okraj cesta a položte kúsky sladkých zemiakov do kruhu, ktoré sa prekrývajú. Pridajte čerešňovú zmes do stredu cesta, dovnútra kruhu.
9. Zdvihnite okraj cesta a preložte ho na batáty (cesto by nemalo batáty úplne zakryť), pričom každé 2 palce nariasite.
10. V malej miske zmiešajte zvyšnú 1 lyžicu múky, 1 lyžicu škorice, 1 lyžicu hnedého cukru a 1 lyžicu studeného masla, nakrájaných na malé kúsky. Prstami spojte zmes a maslo mierne rozdrobte. Posypte tým batáty a čerešne.
11. Cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Pridajte vlašské orechy do stredu čerešňovej zmesi.
12. Pergamenový papier alebo podložku na pečenie preneste na plech a galetku pečte 25-35 minút alebo kým nezhnedne. Pred podávaním so stranou zmrzliny nechajte vychladnúť asi 10 minút.

Ďalšie recepty na dezerty

Ručne čokoládovo-pekanové pirohy s karamelovým mrholením
Bezlepkové čokoládovo-čili brownies s mrkvou z bielej čokolády-vanilky
Zmrzlinové sendviče s mixérom z banánu

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.