Vďaka špičkovým barom, zábavným reštauráciám a kreatívnej kuchyni Melbourne si vybudovala zaslúženú povesť ako najlepšia destinácia pre výživu v krajine. Nájsť niektoré z najlepších zariadení na stravovanie a pitie v meste môže byť často najťažšie, pokiaľ náhodou neviete - a teraz, vďaka autorom Príchute Melbourne, môžeš byť!
Nedávno aktualizované druhé vydanie najpredávanejšej knihy, Príchute Melbourne,(Smudge Publishing, 70 dolárov) skúma zákutia mesta a predstavuje aktualizovaného sprievodcu po najlepších reštauráciách v Melbourne. Odvážny zväzok napísaný a upravený avidom gurmánov, Jonette George a Ethan Jenkins, ponúka kombináciu najnovších a najznámejších reštaurácií a barov v meste, výsledkom je eklektický rad elegantných, autentických a vyhľadávaných kulinárskych zážitkov, ktoré sa dajú nájsť iba v Melbourne.
Samozrejme, nie je to len o jedle, do knihy sa dostane aj niekoľko skvelých kaviarní a baru alebo dvoch. V žiadnom konkrétnom poradí je tu zhrnutie niektorých z najzaujímavejších a najneobvyklejších záznamov.
1. Najlepší nález v suteréne: Il Solito Posto
Jedna z prvých suterénnych reštaurácií v Melbourne - aj keď sa nachádza na ulici Collins Street, vstupuje sa cez George - Il Solito Posto sa stalo niečím ako inštitúciou, pretože otvorilo svoje brány takmer dve desaťročia pred. Jedlá sú tak autentické, že „vás môžu odviesť do Talianska“ a ich dezerty sú legendárne. "Affogato si svojou nádhernou prezentáciou vybudovalo takmer kultový status," radia George a Jenkins. Nemýľte sa v tom, tí známi chodia na Il Solito Posto.
2. Najlepšia moderná ponuka tradičných jedál: Meatball & Wine Bar
Od otvorenia na ulici Flinders Lane v roku 2012 má majiteľ Matteo Bruno plné ruky práce s týmto rušným podnikom. Odvtedy otvoril ďalšie dve prevádzky Meatball & Winebar v Richmonde a Collingwoode a jeho reštaurácie sa starajú o mäsožravce i vegetariáni, s výberom fašírok - vyberte si z bravčového, hovädzieho, kuracieho, rybieho alebo vegského - k dispozícii spolu s vami preferovanými omáčkami a prílohou riadu. "Môžete miešať a vytvárať prekvapivý počet jedál," radí kniha, "a všetky guľky sú bezlepkové."
3. Najlepšia reštaurácia na ulici: Chuckle Park
Chuckle Park je uličková reštaurácia inšpirovaná sviatkami karavaningu zo 70. rokov minulého storočia a je skutočným nálezom na ulici Collins Street. Autori sú otvorení na poludnie do 1:00 a „dodávajú čerstvý vzduch počas celonočného večere“, sľubujú autori, „ale stoja aj samostatne ako samostatná kaviareň, skvelá na obed alebo večeru. “ Astroturf lemuje celú dĺžku jazdného pruhu a k jedlám patria vyťahované bravčové závitky, frittata a fašírky vyrobené z autentického dedka recept.
4. Najlepší sushi bar: Robot Sushi
Ešte ďalšie skryté potešenie nachádzajúce sa v jednej z mnohých uličiek a uličiek Melbourne, Robot Sushi je saké a sushi bar, ktorý ponúka veľký výber ázijských pív, vín a koktailov. Ponúkané jedlo zahŕňa tradičné japonské cestovné - napríklad edamame, takoyaki a samozrejme sushi - spolu s pizzou s japonským nádychom a dokonca aj so syrovými taniermi.
5. Najlepšia káva: Liga poctivých káv
The League of Honest Coffee, ktorá sa nachádza v meste Exploration Lane v meste, je v tom „trochu jedinečná“ dodáva atmosféru miestneho susedstva s kávou, ale nachádza sa v strede CBD. Odporúčame vám objednať si kávu a posedieť si v pivovare, aby ste sa z prvej ruky presvedčili o jasných a priateľskí baristi, ktorí pracujú so svojim kúzlom na známych strojoch espressa Ligy porážok, “uvádzajú autori poradiť.
6. Najlepšie miesto na streche: The Emerald Peacock
S tromi odlišnými oblasťami - The Cocktail Lounge, The Peacock Lounge a honosnou strechou - The Emerald Peacock ponúka kombináciu retro štýlu a eklektickej dekadencie, doplnenú ozdobným, sviežim nábytkom, glam tapetami a drevom obloženie. George a Jenkins opisujú strechu ako „kus odporu“ a hovoria o zóne na poschodí elegantná krčma dodáva „uvoľnenejšiu atmosféru“ ako v prízemí s krásnym výhľadom na panorámu mesta topánka.
7. Najlepšie stretnutie zasvätených osôb: Cabinet Bar & Balcony
"Nájdenie odľahlého a útulného baru v melbournskom CBD je vzácnosťou a Cabinet Bar & Balcony nie je nič, ak nie interná scéna," uvádza kniha. Ponuky na tabuli ponúkajú vynikajúce jedlá určené na zdieľanie, vrátane baklažánových lupienkov, quinoa a údeného lososa, vyprážaných olív plnených feta a radu chlebov. Či už si doprajete tichý drink, romantické jedlo alebo zábavnú noc, Cabinet si nenechajte ujsť.
8. Najlepšia pivná záhrada: Mitre Tavern
V hoteli Mitre Tavernis s viac ako 140 -ročnou históriou sídli jedna z najväčších mestských pivných záhrad s viac ako 400 štvorcovými metrami priestoru na pitie. Nájdete ho v jednej z najstarších budov v Melbourne na Bank Place, úzkom, elegantnom pruhu v srdci zákonného okrsku. Go-to-dish sú steakové bravčové rebrá, podľa Georga a Jenkinsa: „Šesť celých regálov Náhradné rebrá z amerického bravčového mäsa nechávame marinovať šesť hodín... mäso je tak jemné, že z neho padá kosť. "
9. Najlepší skrytý bar: The Croft Institute
V skutočnom melbournskom štýle je The Croft Institute tak dobre zamaskovaný, že by ste ho v skutočnosti nenašli bez podrobných pokynov. "Jeho pruh je sotva označený a končí v slepej uličke, ale to je všetko súčasť dobrodružstva tohto jedinečného baru," vysvetľujú autori. Výplata je tu určite, pretože koktailoví králi za barom sa im veľmi páčia, pretože vyrábajú nápoje na základe individuálneho vkusu hostí. Budete mať loptu - ak ju nájdete, to je.
10. Najlepší intímny zážitok: Von Haus
Roztomilá vináreň, ktorá zaberá priestor „veľký približne ako obývacia izba bytu“, je von Haus určite intímnym miestom, ale to je súčasťou jeho kúzla starého sveta. Majiteľ Deven Marriner hovorí, že majú v úmysle „slúžiť každému zákazníkovi ako osobný hosť“ a zdá sa, že to funguje. V bývalom živote bol priestor umeleckým ateliérom maliara Eugena von Guerarda, ale dnes ponúka raňajky, obedy a večere prostredníctvom sezónneho menu inšpirovaného Francúzskom, ktoré sa denne mení.
Viac zážitkov z cestovania a stolovania
Tropické pobyty pre páry
Detské ihriská: Slávne hotely po celom svete
Obľúbené dovolenkové destinácie pre rok 2014
