3 vyložene chutné recepty na maximálne využitie tekvicových semienok - SheKnows

Vyrezávanie tekvíc je tradícia, ktorá mi je blízka a blízka. Mám veľa spomienok na vyrezávanie lampášov typu jack o ‘v detstve, ale mám aj zábavné spomienky na popoludnie, ktoré som strávil vyrezávaním zložitých návrhov na tekvice, keď sme sa s manželom začali stretávať.

Súvisiaci príbeh. Dobre určené darčeky, ktoré by ste nemali dať niekomu, kto sa zaoberá neplodnosťou

t

tKaždý rok potom sme sa tešili na vyrezávanie tekvíc a teraz je to s našimi deťmi ešte zábavnejšie! Milujem vídať rodinu jack o’lanterns na našej prednej verande počas halloweenskej noci. Čo však robiť so všetkými tými tekvicovými semienkami? Možnosti sú nekonečné.

t

1. Opečte ich

t Prvá vec, a jeden z najobľúbenejších spôsobov, ako si vychutnať tekvicové semienka, je jednoducho ich upražiť. Prečo však nepridať vzrušujúcu chuť? Vychutnajte si chuť jesene pridaním trochy škorice a muškátového orieška. Alebo ak máte radi sladké a pikantné, potom vyskúšajte tekvicové semienka restované hnedým cukrom wasabi.

t

Pražené tekvicové semená wasabi hnedý cukor

Zloženie:

• 1 malá tekvica (poskytne asi 1 šálku tekvicových semienok)

t

• 1/2 lyžičky soli

t

• 1 lyžica rozpusteného nesoleného masla

t

• 1 lyžica prášku wasabi

t

• 1 lyžica hnedého cukru

t

• V prípade potreby štipnite kajenské korenie na extra teplo

Pokyny:

t Rúru predhrejte na 325 stupňov F. Plech vyložte silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom.

1. Tekvicové semienka opláchneme v sitku pod tečúcou vodou, potom varíme v osolenej vode asi 10 minút. Scedíme a potom osušíme semienka na papierovej utierke v jednej vrstve.

t

2. Tekvicové semienka poukladáme na plech. Zľahka vlejeme trochu oleja a posypeme soľou. Za občasného miešania pražíme asi 15 minút.

t

3. Preneste semená do malej misky a vlejte do nich rozpustené maslo, wasabi prášok, hnedý cukor a kajenské korenie (ak používate). Vráťte na plech a pečte ďalších 10-15 minút.

Ihneď si pochutnajte alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

2. Vytvorte čokoládovú kôru

t Čokoláda sa hodí ku všetkému, však? A čokoládová kôra sa vyrába veľmi jednoducho. Čokoláda sa ľahko topí v dvojitom horáku alebo dokonca v mikrovlnnej rúre a tekvicové semienka pridávajú veľa chrumkavosti. Milujem jesenný zvrat v tejto tmavej čokoláde, tekvicovom jadre a brusnicovej kôre.

t

Tmavá čokoláda, tekvicové semienka a brusnicová kôra

Zloženie:

• 8 uncí nasekanej horkej horkej čokolády

t

• 8 uncí tmavej polosladkej čokolády, nasekanej

t

• 1 šálka lúpaných tekvicových semienok

t

• 1 šálka sušených brusníc

t

• 1/2 šálky kokosových vločiek

t

• Morská soľ

Pokyny:

1. Plech vyložte silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom.

t

2. V dvojitom kotli alebo v žiaruvzdornej miske umiestnenej na mierne vriacej vode rozpustite čokoládu za častého miešania. Čokoládu môžete tiež rozpustiť v mikrovlnnej rúre v 30 sekundových krokoch, kým sa neroztopí.

t

3. Roztopenú čokoládu rozotrite na pripravený plech na pečenie a vytvorte obdĺžnik 8 x 10 palcov. Nemusí to byť dokonalé, ale rovnomerne ho rozotrite špachtľou.

t

4. Posypte tekvicové semienka, sušené brusnice a kokosové vločky. Potom, čo čokoláda trochu vychladne, posypte ju morskou soľou (chvíľu počkajte, aby sa nepotopila alebo neroztopila).

t

5. Necháme stuhnúť v chladničke asi 30 minút alebo kým nie je pevné. Ostrým nožom nakrájajte na kúsky a užívajte si.

3. Upečte dávku granoly

t Milujem začať svoj deň pomocou chrumkavej granoly; má všetko, čo potrebujem na doplnenie paliva na celý deň. Výroba granoly v rúre nezaberie veľa času a môžete si ju prispôsobiť, ako chcete. Skúste dať tekvicové semienka do tekvicovej granoly s mandľovými kúskami, brusnicami a opraženým kokosom. Je úžasné s šálkou jogurtu.

t

Tekvicová granola s mandľami, brusnicami a opraženým kokosom

Zloženie:

• 1-1/2 šálky valcovaného ovsa

t

• 1 šálka lúpaných tekvicových semienok

t

• 1/2 šálky nasekaných mandlí

t

• 1 lyžička škorice

t

• 1/4 šálky javorového sirupu

t

• 2 lyžice hnedého cukru

t

• 1/2 šálky kokosových vločiek

t

• 1/2 šálky sušených brusníc

Pokyny:

t Rúru predhrejte na 325 stupňov F. Plech vyložte silikónovou podložkou alebo zľahka zaroste sprejom na pečenie.

1. Vo veľkej mise zmiešajte ovos, orechy a škoricu. V malom hrnci zmiešajte javorový sirup a hnedý cukor a miešajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte sirup na ovsenú zmes a miešajte, kým nebude rovnomerne obalený. Zmes rozotrieme na pripravený plech a vložíme do rúry.

t

2. Pečte asi 25 minút, miešajte každých 5 minút. Vmiešajte kokosové vločky a pečte ďalších 5 minút. Keď je granola opečená, vyberte ju z rúry a vložte do veľkej misy. Pridajte sušené brusnice a premiešajte. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.

Zverejnenie: Tento príspevok je súčasťou spolupráce s Marie Callender’s a SheKnows.