Jeden zo spôsobov, ako pomôcť skrotiť ruch školského a pracovného týždňa, je pripraviť si občerstvenie vopred. Toto sú niektoré z obľúbených občerstvenia mojej rodiny, ktoré sú zdravé a v piatok chutia rovnako dobre ako v pondelok.
- Hummus. Výroba veľkej dávky hummusu je taká jednoduchá, ako hodiť všetky ingrediencie do kuchynského robota a nechať sa unášať - vyskúšajte tento jednoduchý recept. Nakrájajte zeleninu na namáčanie alebo ju namažte na toastový alebo pita chlieb.
- Vajcia natvrdo. Každý má metódu, na ktorú prisahá, a ja ju používam časovač vajec - zakaždým to príde na správnu mieru. Jeme toto občerstvenie bohaté na bielkoviny so soľou a korením. Striekanie kečupu alebo horúcej omáčky by bolo tiež príjemným doplnkom.
- Kusy mrazených banánov (recept nižšie). Výroba tejto zdravej, sladkej dobroty trvá kratšie, ako by ste si mohli myslieť, a krásne sa uchováva v mrazničke.
- Základná granola z olivového oleja (recept nižšie). Domáca granola sa dobre uchováva v špajzi alebo v chladničke a jej chrumkanie z nej robí uspokojujúce občerstvenie. Jedzte to s jogurtom, trochou studeného mlieka alebo priamo z nádoby.
- Kocky syra s ovocím. V nedeľu jednoducho nasekajte pevný alebo polotuhý syr (milujeme čedar, Goudu a švajčiarsko.) A uložte ho do vreciek Ziploc, ktoré budete celý týždeň jesť s bobuľami, hroznom alebo sušeným ovocím.
- Banánové muffiny (recept nižšie). Banánový chlieb má špeciálnu kvalitu, ktorá v skutočnosti zlepšuje chuť a textúru od určitého času na pulte. Urobte z neho muffiny pre ľahké porcie a dokonca aj individuálne mrazenie.
Kusy mrazených banánov
Robí asi 20 až 25 uhryznutí
Kusy mrazených banánov sú zvláštne a trochu dekadentné, vyžadujú si však iba tri prísady a vyžadujú málo času na prípravu.
Zloženie:
- 4 banány
- 10 uncí polosladkých alebo horkosladkých čokoládových lupienkov
- 1/2 šálky najemno nasekaných pekanových orechov alebo vlašských orechov
Pokyny:
- Banány ošúpeme a nakrájame na 1-palcové kúsky. Kúsky banánov položte v jednej vrstve na plech alebo veľký plech a dajte zamraziť aspoň na hodinu.
- V strednom hrnci na miernom ohni rozpustite čokoládové lupienky za častého miešania. Roztopenú čokoládu nalejte do malej misky. Postupne po jednom vhoďte kúsky banánu do rozpustenej čokolády, pomocou dvoch vidličiek nechajte odkvapkať prebytočnú čokoládu a potom sa vráťte na plech. Pred ponorením ďalšieho banánového sústa ihneď posypte sekanými orechmi. Uchovávajte v mrazničke.
Základná granola z olivového oleja
Vyrobí asi 3 šálky
Počuli ste už o granole označovanej ako „tavenina v ústach“? Tento je! Je to tak návykové, že budete chcieť recept zdvojnásobiť, aby ste prežili celý týždeň.
Zloženie:
- 2 šálky valcovaného ovsa
- 1 šálka ľubovoľnej kombinácie orechov a/alebo semien
- 1/2 šálky sušeného, strúhaného kokosu
- 1 lyžička soli
- 1/2 šálky javorového sirupu alebo medu
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1/2 šálky sušeného ovocia (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 300 stupňov F. Vo veľkej mise zmiešajte ovos, orechy, semienka, kokos, soľ, javorový sirup alebo med a olivový olej, kým sa sladidlo a olej rovnomerne nerozdelia.
- Zmes rozotrite v jednej vrstve na plech s okrajom a presuňte do predhriatej rúry. Pečieme dozlatista a začíname hrudkovať, asi 45 minút, miešame asi každých 10 minút.
- Pred uložením do vzduchotesnej nádoby nechajte granolu úplne vychladnúť. Ak použijete do týždňa, pridajte pred skladovaním voliteľné ovocie. Ak vydržíte dlhšie, pri podávaní pridajte sušené ovocie.
Banánové muffiny
Vyrába 16 muffinov
Tieto vdolky sú vyrobené z celozrnnej múky a zdravých tukov a sú zdravé a uspokojujúce.
Zloženie:
- 4 veľmi zrelé banány, olúpané
- 1/3 šálky olivového oleja alebo masla, rozpusteného a ochladeného
- 2 vajcia
- 2/3 šálky hnedého cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky celozrnnej alebo celej špaldovej múky
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžice prášku do pečiva
- 1/2 lyžice škorice (voliteľné)
- 1 šálka nahrubo nasekaných vlašských orechov (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Pridajte vložky do formy na muffiny.
- Vo veľkej mise dobre roztlačte banány pomocou vidličky alebo roztlačovača zemiakov. Vmiešajte olivový olej alebo maslo do hladka. Miešajte vajíčka, kým sa nespoja. Vmiešajte hnedý cukor a vanilkový extrakt.
- Banánovú zmes posypte múkou, soľou, práškom do pečiva a škoricou (ak ju používate) a miešajte, kým sa nespojí. Pridajte vlašské orechy (ak ich používate) a miešajte, kým nie sú rovnomerne zapracované.
- Po lyžiciach nalejeme cesto do muffinovej vložky a naplníme ich asi do 2/3. Pečte, kým špáradlo vložené do stredu muffinu nevyjde čisté, 15 až 20 minút. Pred uložením do vzduchotesnej nádoby úplne vychladnite. Uložte muffiny na zjedenie do troch dní na pult. Muffiny dajte do chladu na štyri až sedem dní.
Pohodlnejšie nápady na občerstvenie
Rýchle občerstvenie pre zaneprázdnené deti
Rýchle a ľahké proteínové občerstvenie
5 Skvelé občerstvenie za menej ako 15 minút
Zanechať komentár
Komentáre sú uzavreté.