SK:Prichádzate so svojimi nápadmi vy alebo vaši zákazníci? Alebo je to trochu od oboch?
Liz: Je to trochu z oboch. Moji zákazníci budú častejšie mať aspoň všeobecnú predstavu o tom, čo hľadajú. Či už je to téma alebo postava alebo to, čo máte. Beriem ich nápady a vypracujem na základe nich niekoľko náčrtov - spravidla vypracujem jednoduchý a zložitejší nápad, aby som im dal na výber viacero koláčov za rôzne ceny.
V zriedkavých prípadoch, keď môj zákazník nevie, čo chce, vypracujem niekoľko rôznych prevedení, z ktorých si môžete vyberať. Všetko je prispôsobené, od farieb cez príchute koláča až po špeciálne prispôsobené detaily, ako sú súkromné vtipy. Dokonca som zmenil tetovanie na svadobnú tortu!
Pečenie koláča a rodičovstvo
SK:Zapájajú sa vaše deti a manžel do vašej práce?
Liz: Áno, pretože ich vyrábam! Haha! Môj manžel mi v skutočnosti veľmi pomáha pečenie, a zafarbí mi fondán a vyvalí ho, ak budem mať veľa práce. Začala som ho učiť jednoduché dekoračné schopnosti, aby mohol byť nakoniec mojou pravou rukou, keď budem pracovať na tom, aby som mohol prijímať ďalšie objednávky. Je úžasný aj pri pohľade na to, čo som urobil, a pri navrhovaní malých dotykov, ktoré dokonale dotvoria moje koláče.
Viac ako čokoľvek iné mi však pomáha uzemniť ma. Som úplne zabalený do svojej práce a často sa stresujem, že sa snažím dosiahnuť dokonalosť. Vždy je tu, aby ma povzbudil a pomohol mi relaxovať.
Moje deti milujú to, čo robím. Milujú sledovanie, milujú testovanie chuti a milujú, že dostanú k svojim narodeninám akýkoľvek koláč. Hovoria mi, že som najlepší pekár koláčov, čo musím priznať, že je to celkom dobré! Pomáhajú aj pri navrhovaní koláčov - môžem im ukázať kresbu a keďže sú deti, poskytujú mi úprimnú spätnú väzbu. Prevažná väčšina mojej práce sú vlastne koláče pre deti, takže mať doma vlastné deti, ktoré mi hovoria „Mami, to je úžasné! ” dodáva mi väčšiu dôveru, že obdarovaný môjho koláča bude tiež milovať.
SK:Ako ste mali čas vybudovať svoje podnikanie a zároveň byť matkou doma?
Liz: Väčšinu svojej práce robím, keď sú dievčatá v škole alebo spia. Byť doma mi umožňuje čas počas dňa propagovať moju firmu na Facebooku a vracať hovory a e -maily zákazníkom, čo je naozaj pekné.
SK:Akú najväčšiu výzvu ste museli zvládnuť pri skĺbení domova, rodiny a kariéry?
Liz: Nedostatok rúk alebo priestoru! Máme pomerne malú kuchyňu, a keďže pracujem v kuchyni a jedálni, som uprostred všetkého. Takže keď sú moje deti doma, nemôžem len tak zavrieť dvere a pracovať, musím sa zastaviť, aby som im pomohol a zohnal im veci a urobil pre nich veci. Vďaka tomu sa môj čas strávený prácou natiahne oveľa dlhšie!
SK:A čo je najväčšia odmena?
Liz: Som veľmi vďačný, že je to niečo, čo môžem robiť z domu, aj keď nemáme veľa priestoru. Vždy bolo pre mňa veľmi dôležité zostať doma so svojimi deťmi, kým nebudú v škole naplno. Aj keď ma privádza k tomu, aby som bol miliardkrát prerušený, zároveň ma to teší, že mi nechýbajú moje deti - som tam s nimi každý deň.
Pohľad do budúcnosti
SK:Ako vaše deti rastú, pravdepodobne budete chcieť rozšíriť svoje podnikanie. Aké sú vaše plány s Eat Cakes v budúcnosti?
Liz: V najbližších rokoch plánujeme otvoriť výklad, v ktorom bude pekáreň s kompletnými službami a cukráreň na mieru v jednom.
Dozvedieť sa viac
Pozrite sa na Lizinu úžasnú prácu na www.eatcakesiowa.com a facebook.com/eatcakesiowa.
Viac úžasných mamičiek
Rodičovstvo, keď má otec rakovinu
Táto mama cestuje vierou
Rodičovstvo ako rodina rockových hviezd
