Duke University vydala štúdiu, ktorá to ukazuje nízky obsah sacharidov je lepší spôsob, ako schudnúť, ako nízkotučné.
Nízkosacharidová diéta je účinnejšia pri chudnutí
Ľudia, ktorí držali diétu s nízkym obsahom uhľohydrátov a bielkovín, schudli viac ako ľudia s diétou s nízkym obsahom tukov, nízkym obsahom cholesterolu a nízkym obsahom kalórií počas šesťmesačnej porovnávacej štúdie na Duke University Medical
Stred. Vedci však upozorňujú, že ľudia so zdravotnými problémami, ako je cukrovka a vysoký krvný tlak, by nemali držať žiadnu diétu bez dôkladného lekárskeho dohľadu. “Zistili sme že diéta s nízkym obsahom sacharidov bola účinnejšia pri chudnutí, “hovorí vedúci výskumu Will Yancy, MD, odborný asistent medicíny na Duke University Medical Center a výskum.
spolupracovník lekárskeho centra pre záležitosti veteránov v Durhame v Severnej Karolíne. "Úbytok hmotnosti ma prekvapil, aby som bol k vám úprimný. Zistili sme tiež, že sa zdá, že hladiny cholesterolu sa zlepšujú viac pri nízkych hodnotách
uhľohydrátová diéta v porovnaní s diétou s nízkym obsahom tukov. “
Nízkosacharidová diéta spaľuje telesný tuk
Štúdia je prvou randomizovanou, kontrolovanou štúdiou diétneho prístupu v Atkinsovom štýle, ktorý zahŕňa vitamíny a výživové doplnky. Spolu s chudnutím v priemere 26 libier, diétami priradené
na plán s nízkym obsahom uhľohydrátov stratili viac telesného tuku a znížili hladiny triglyceridov a zvýšili svoj HDL alebo dobrý cholesterol viac ako ľudia s nízkym obsahom tukov. Nízkotuční ľudia na diéte stratili v priemere
14 libier. Aj keď nízkotučná diétna skupina znížila svoj celkový cholesterol viac ako nízko sacharidová, druhá skupina takmer znížila svoje triglyceridy na polovicu a ich HDL vyskočilo o päť bodov. Skupina s nízkym obsahom uhľohydrátov hlásila viac nepriaznivých fyzických účinkov, ako je zápcha a bolesti hlavy, ale menej ľudí vypadlo z diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov ako diéta s nízkym obsahom tukov.
Plán chudnutia s nízkym obsahom sacharidov
Výsledky sa uvádzajú vo vydaní časopisu z 18. mája 2004 Annals of Internal Medicine. Výskum bol financovaný z neobmedzeného grantu od Roberta C. Atkinsova nadácia. Autori štúdie nemajú finančný záujem o spoločnosť Atkins Nutritionals Inc. Skupine s nízkym obsahom sacharidov bolo povolené denné neobmedzené množstvo živočíšnych potravín (mäso, hydina, ryby a mäkkýše); neobmedzené množstvo vajec; 4 unce tvrdého syra; dve šálky šalátovej zeleniny ako napr
šalát, špenát alebo zeler; a jeden pohár nízkosacharidovej zeleniny, ako je brokolica, karfiol alebo tekvica. Denne dostávali aj výživové doplnky odporúčané spoločnosťou Atkins - a
multivitamín, éterické oleje, diétna formulácia a pikolinát chrómu. Neexistovali žiadne obmedzenia týkajúce sa celkového počtu kalórií, ale uhľohydráty boli na začiatku diéty udržiavané pod 20 gramov denne.
Nízkotučná, nízkokalorická a nízkokalorická skupina držala diétu pozostávajúcu z menej ako 30 percent denného kalorického príjmu tukov; menej ako 10 percent kalórií z nasýtených tukov; a menej
viac ako 300 miligramov cholesterolu denne. Tiež im bolo odporučené obmedziť príjem kalórií. Odporúčaná denná hladina kalórií bola o 500 až 1 000 kalórií nižšia ako udržiavacia diéta účastníka
- kalórie potrebné na udržanie aktuálnej hmotnosti.
Účastníci štúdie boli vyzvaní, aby cvičili 30 minút najmenej trikrát týždenne, ale nebol poskytnutý žiadny formálny cvičebný program. Obe sady dietujúcich mali skupinové stretnutia ambulantne
výskumná klinika pravidelne po dobu šiestich mesiacov.
Štúdia nadväzuje na predchádzajúce výsledky výskumu výskumných pracovníkov Duke University Medical Center, ktoré ukazujú, že diéta s nízkym obsahom uhľohydrátov môže viesť k chudnutiu - prvá štúdia s nízkym obsahom sacharidov od roku
1980. Doktor Yancy a spoluřešiteľ Eric Westman v súčasnosti testujú, či diéta s nízkym obsahom uhľohydrátov môže pomôcť diabetikom kontrolovať hladinu cukru v krvi.
