Ovocné koláče sú perfektným grilovaným dezertom na záhrade, najmä ak sú plné zrelého letného ovocia. Na budúcom letnom varení servírujte jeden z týchto rýchlo opraviteľných ovocných koláčov.
Letné ovocné koláče
Jednoduchý jahodový kiwi koláč
Robí 8 porcií
Zloženie:
1 (9 palcov) chladená alebo mrazená kôrka, zmäkčená alebo rozmrazená podľa pokynov na obale
1 (8-unca) balenie smotanového syra, zmäkčené
1/3 šálky kryštálového cukru
1 šálka čerstvých malín
1 šálka čerstvých čučoriedok
1 šálka čerstvých jahôd, rozpolených
4 kivi, olúpané a nakrájané na plátky
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Rozviňte kôrovcovú kôru a vložte ju do koláčového taniera. Do jeho spodnej časti vpichnite vidličkou. Pečte asi 12 až 15 minút alebo kým nezhnedne
zlatý. Pred použitím nechajte úplne vychladnúť.
2. Medzitým si vyšľaháme smotanový syr s cukrom. Jemne vmiešajte maliny a čučoriedky. Lyžičkovou zmesou naneste na koláčovú kôru a na vrch dajte jahody a kivi. Podávajte ihneď alebo v chladničke.
Čerstvý letný broskyňový koláč
Robí 8 porcií
Zloženie:
1 šálka plus 2 lyžice kryštálového cukru
1/3 šálky univerzálnej múky
1/2 lyžičky mletej škorice
2 (9-palcové) chladené alebo mrazené kôrky, zmäkčené alebo rozmrazené podľa pokynov na obale
5 šálok čerstvých broskýň, vykôstkovaných, olúpaných a nakrájaných na plátky
2 lyžice nesoleného masla, nakrájané na kocky
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 425 stupňov F.
2. Zmiešajte 1 pohár cukru s múkou a škoricou a potom jemne vmiešajte broskyne.
3. Rozviňte 1 kôrovú kôru a vložte do 9-palcového koláčového taniera a do neho dajte lyžicu broskyňovej zmesi. Broskyne navrstvíme na kocky masla a na broskyne položíme druhé koláčové cesto,
utesnenie okrajov. Vidličkou prepichnite niekoľko otvorov v hornej kôre.
4. Posypeme cukrom a koláč pečieme 40 až 45 minút. Okraje koláča prikryte fóliou, ak začnú hnednúť. Necháme vychladnúť a podávame s čerstvou šľahačkou.
Sladký figový koláč
Robí 8 porcií
Zloženie:
2 (9-palcové) chladené alebo mrazené kôrky, zmäkčené alebo rozmrazené podľa pokynov na obale
5 šálok fíg, olúpaných a nakrájaných na polovicu
6 uncí sa rozpadne niva
6 lyžíc kryštálového cukru
1 lyžica kukuričného škrobu
Šťava z 1 citrónu
6 lyžičiek nesoleného masla, nakrájaného na kocky
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Rozviňte 1 koláčovú kôrku a vložte do 9-palcového koláčového taniera.
2. Figy skombinujte s nivou, cukrom a kukuričným škrobom. Po lyžičkách vmiešame do koláčovej kôry a navrch dáme citrónovú šťavu a kocky masla.
3. Figy prikryte druhou kôrkou a okraje zalepte. Vidličkou prepichnite niekoľko otvorov v hornej kôre. Pečte 30 až 40 minút alebo dozlatista. Pred podávaním nechajte vychladnúť.
Ďalšie recepty na letný ovocný koláč
- Perfektná koláčová kôra
- Jahodový rebarborový krémový koláč
- Čerešňový jablkový koláč
