Talianske menu a recepty na Deň vďakyvzdania - Strana 2 - SheKnows

Súvisiaci príbeh. Tekvicový koláč Giady De Laurentiis má tajnú prísadu, ktorá úplne zvyšuje jeho chuť

Šalát z panzanelly s čerstvými figami

Zloženie:

• 1 malá uhorka, pozdĺžne rozpolená, naočkovaná, nakrájaná na kríž
• 1/2 červenej cibule, na tenké plátky
• 2 stonky zeleru, nakrájané priečne
• 1 pinta cherry paradajok, každá rozpolená
• 4 až 5 veľkých čerstvých fíg, každý na štvrtiny
• 4 šálky natrhaného rímskeho šalátu
• 1 šálka čerstvých petržlenových listov
• 1/2 šálky natrhaných lístkov čerstvej bazalky
• 2 lyžice bieleho balzamikového octu
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 2 šálky roztrhaných kúskov alebo na kocky nakrájaného denného talianskeho chleba
• Oholený parmezán

Pokyny:

1. Vložte chlieb do misky a pridajte dostatok vody na zvlhčenie. Odložiť.
2. Vo veľkej mise zmiešajte uhorku, cibuľu, zeler, paradajky, figy, rímsku rascu, petržlenovú vňať a bazalku, premiešajte.
3. V malej miske zmiešajte ocot a olivový olej. Ochutíme soľou a korením.
4. Pridajte chlieb do šalátu a pokvapkajte vinaigrette. Hodiť kombinovať.
click fraud protection
5. Šalát rozdelíme na vychladnuté šalátové taniere a dochutíme soľou a korením. Ozdobte parmezánom a podávajte.

Domáca zmrzlina z kozieho mlieka

Potrebujete špeciálny doplnok k klasickým pekanovým a tekvicovým koláčom? Musíte urobiť toto vanilkové bozkávané gelato z kozieho mlieka, uvedené v kuchárskej knihe Rona Suhanoskyho Taliansky stôl. Krásne ilustrované, plné lahodného rodinného štýlu Talianske recepty„Každý týždeň určite nájdeš niekoľko ďalších dôvodov, prečo variť taliančinu.

Slúži 8

Zloženie:

• 5 šálok čerstvého kozieho mlieka
• 1 vanilkový lusk, oškrabaný
• 10 veľkých žĺtkov
• 1-1/2 šálky kryštálového cukru
• 1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli

Pokyny:

1. Mlieko a vanilkový lusk a oškrabané semená dajte do hrnca so stredným hrubým dnom na mierny až stredný oheň, kým nie je teplý.
2. Vaječné žĺtky, cukor a soľ dajte do nerezovej misky a šľahajte metličkou, kým nebude zmes svetlo žltkastobiela. Teplé mlieko temperujte na žĺtkovú zmes opatrným šľahaním asi jednej šálky mlieka do žĺtkov. Potom do mlieka vmiešajte celú žĺtkovú zmes.
3. Varte na miernom ohni za stáleho miešania asi osem minút, kým gelatová zmes mierne nezhustne a nepotiahne zadnú časť lyžice.
4. Pripravte si ľadový kúpeľ: Nerezovú misku položte na ďalšiu, o niečo väčšiu misku naplnenú ľadovou vodou.
5. Želatínovú zmes prepasírujte cez jemné sitko do hornej misky. Vyberte vanilkový lusk, potom vložte želatínovú zmes do zariadenia na výrobu zmrzliny a spracujte podľa pokynov výrobcu. Podávajte alebo zmrazte.

Ricossa di Pera

Šumivé talianske víno s nízkym obsahom alkoholu Ricossa Moscato d’Asti je sviatočný dúšok pri akejkoľvek príležitosti na sviatok, ale najmä pri jedle s talianskou tematikou. Aj keď si toto potešenie môžete vychutnať priamo z fľaše, milujeme ho kombinovať s ovocím.

Zloženie:

• 1 (750 ml) fľaša Ricossa Moscato d’Asti
• 1 hruška, nakrájaná na plátky
• 1 šálka hruškovej šťavy

Pokyny:

1. V strednej miske zmiešajte jednu šálku vína a nakrájané hrušky. Odložte na päť minút.
2. Vypustite víno z hrušiek do džbánu. Hrušky rozotrieme na tanier a zmrazíme, kým nie sú pevné.
3. Do džbánu pridajte hruškovú šťavu a zvyšné víno a jemne premiešajte. Uchladzujte.
4. Keď ste pripravení podávať, do každého pohára pridajte plátok hrušky a zalejte.

Viac nápadov na recepty vďakyvzdania

Najlepšie mexické menu a recepty na Deň vďakyvzdania
3 nepečené tekvicové dezerty na Deň vďakyvzdania
Alternatívy k Deň vďakyvzdania k brusnicovej omáčke v tvare plechovky