O Arbyho môžete povedať veľa vecí, ale nemôžete povedať, že vo svojej láske k mäsu (alebo, ako sa hovorí, „k mäsu“) čo i len na chvíľu zaváhali. Reťazcu veľmi záleží na tom, aby to každý vedel sú odhodlaní variť, podávať a oslavovať mäso -až tak, že nedávno pocítili potrebu potlačiť fámy, že do jedálnička pridajú alternatívy k mäsu na báze rastlín.
Arbyho vyhlásenie o prepustení hovorí, že nikdy nepridajú možnosti založené na rastlinách. Skoro ako keby chceli ísť von #Vegetárianhttps://t.co/570xUKOnnl cez @livekindlyco
- jemma7 #WeAreGroot (@jemma7) 28. mája 2019
Všetko sa to začalo vtedy informoval vegánsky spravodajský server že na základe prezentácie investora od Impossible Foods (bezmäsitá hamburgerová spoločnosť, ktorá je veľmi žiadaná), sa zdalo, že Arby’s skúma pridanie Vegetárian mäso do ich ponuky. Napriek horlivému marketingu spoločnosti Arby, ktorý trvá na tom, že mäso je ich život, to dáva zmysel - Burger King teraz slúži Impossible Burger vo všetkých ich reštauráciách v USA a Little Caesar’s testuje Impossible Sausage ako potenciálny poleva. Prečo nie Arby’s?
Arbyho prezident Rob Lynch videl, ako sa zvesti šíria online, a okamžite sa pustili do akcie. Bol doslova v panike. "Prosím, prosím, povedz, že to tak nie je!" prosil svojich kolegov. Zahrnutie alternatív vegánskeho mäsa do ponuky Arbyho „sa nestane na mojich hodinkách“, sľúbil Lynch fanúšikom Arbyho pochybných nakrájaných sendvičov. "Jediná cesta by bola, keby ma z nejakého dôvodu vyhodili."
Arbyho prezident Rob Lynch rýchlo vyvrátil tvrdenia, že spoločnosť sa snaží do svojich ponúk pridať možnosti založené na rastlinách. "Na mojich hodinkách sa to nestane," hovorí Lynch pre Fortune. "Jediná cesta by bola, keby ma z nejakého dôvodu vyhodili." https://t.co/sr3O8ZSuibpic.twitter.com/tJp3bQpunp
- Andrew Ourique (@corporation_vegan) 29. mája 2019
Mohlo by sa zdať čudné, že by sme im museli kopať päty, ale Arbyho oddanosť ich sloganu „Máme mäso“ je sčasti pripisovaný dramatickému obratu spoločnosti po poklese tržieb v strede mesiaca.
Ako sa hovorí, nemusí to byť najchytrejšia obchodná stratégia. Viac ľudí v USA je vegánskych ako kedykoľvek predtým - miera vegánstva v USA sa zvýšila o 600% v rokoch 2014 až 2017 a predaj alternatív rastlinného pôvodu potravín (ako sú orieškové mlieka, faux a vegánske mäso) v roku 2018 vzrástol o 17% v porovnaní s iba 2% nárastom v celkovom predaji potravín.
Len čas ukáže, či sa Arbyho stratégia zdvojnásobenia mäsa oplatí. Tí, ktorí hľadajú alternatívy bezmäsitých jedál, môžu medzitým zamieriť do Burger King, Little Caesars, White Castle, alebo Del Taco, ktoré všetky teraz ponúkajú vo svojich ponukách nejakú formu alternatív mäsa pre vegánskych a vegetariánskych zákazníkov.
