Ste unavení z obyčajných starých cestovín alebo ryže? Doprajte svojej večeri hravú atmosféru s orzom. Dokonale spája chuť a konzistenciu cestovín so zábavnou veľkosťou ryže a vytvára tak uspokojujúce a príjemné jedlo.
Krémové orzo s hráškom a špargľou
Veľkosť porcie 6–8
Špagety a fašírky alebo bolonská omáčka nie sú jediným spôsobom, ako si urobiť večeru s cestovinami. Toto syrové, zeleninou plnené orzo jedlo je také vynikajúce, že by vás mohlo prinútiť úplne premyslieť nočné jedlá z cestovín. Je to tak chutné a krémové, že si vaša rodina bude myslieť, že sa k nim správa dekadentná cestovinová múčka, zatiaľ čo môžete byť pokojní vo vedomí, že sa spoliehajú na dostatok výživných látok prísady.
Zloženie:
- 2-1/2 šálky suchého orza
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 šálky špargle, nakrájané na 1-palcové kúsky
- 2 šálky mrazeného hrášku
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1-1/2 šálky syra ricotta (obyčajný alebo ľahký)
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky nastrúhaného parmezánu a viac na ozdobu
- 1-1/2 čajové lyžičky soli (viac alebo menej podľa chuti)
Pokyny:
- Orzo uvarte podľa návodu na obale.
- Vo veľkom woku alebo panvici rozpálime olej na stredne nízkom ohni.
- Pridajte cibuľu do oleja a varte 1–2 minúty.
- Pridajte špargľu, hrášok a cesnak a premiešajte, aby sa spojili.
- Pravidelne miešajte, kým všetka zelenina nezmäkne.
- Vmiešajte orzo, ricottu, mlieko, parmezán a soľ. Dôkladne premiešajte, kým sa všetko nezohreje.
- Prenesieme do misiek a podľa potreby podávame posypané parmezánom na ozdobu.
Poznámka:
Ak máte porciu 3–4 ľudí, tento recept môžete ľahko znížiť na polovicu. Alebo urobte celú dávku a zvyšky uložte do chladničky na vynikajúci bezmäsitý utorkový obed alebo večeru!
Viac zdravých večerí
Obnovenie receptu: Kastról z tuniaka
5 Pomalé varenie v mrazničke za hodinu
Vyhoďte preč so sebou! Jednoduché jedlá na domácu prípravu
