Jar môže znamenať teplejšie počasie, ale neznamená to, že teplota bude vždy chladnejšia, najmä ak žijete v horách, kde sa jarné snehy vyskytujú pravidelne. Tento recept na vegánsku polievku je odpoveďou na to, čo si dať na večeru, keď chcete ľahšie jedlo, ktoré zároveň zahreje vaše brucho.
Jar môže znamenať teplejšie počasie, ale neznamená to, že teplota bude vždy chladnejšia, najmä ak žijete v horách, kde sa jarné snehy vyskytujú pravidelne. Tento recept na vegánsku polievku je odpoveďou na to, čo si dať na večeru, keď chcete ľahšie jedlo, ktoré zároveň zahreje vaše brucho.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Polievka z čiernych fazúľ a sladkých zemiakov
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 žltá paprika, naočkovaná, nakrájaná
- 1 jalapeno, naočkované, mleté
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1/2 lyžičky papriky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 stredne sladké zemiaky, ošúpané, pokrájané na kocky
- 2 konzervy (15 uncí) z čiernej fazule, opláchnuté, scedené
- 1/4 šálky jemne nasekaného čerstvého koriandra
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Limetkové kliny
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahrejte olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu, papriku a jalapeňo. Varte za častého miešania, kým cibuľa nie je priesvitná.
- Pridajte cesnak, koriander, kmín a papriku a za častého miešania varte 1 minútu.
- Pridajte vývar a batáty a priveďte k varu. Znížte teplotu na varenie a varte 15 minút alebo kým batáty nezmäknú.
- Pridajte fazuľa, koriander a soľ a korenie. Dusíme, kým nie sú fazuľky horúce.
- Ihneď podávajte s kúskami limetky.
t
t
t
t
Viac delikátnosti recepty na vegánsku polievku!
