Leto znamená teplé počasie, pikniky a grilovačky. Znamená to tiež vyššie riziko kazenia alebo spôsobovania chorôb prenášaných potravinami v dôsledku horúceho podnebia. Cheryl Luptowski, odborníčka na domácu bezpečnosť spoločnosti NSF International, odporúča nasledujúce tipy na bezpečnosť potravín v lete. 
Leto znamená teplé počasie, pikniky a grilovačky. Znamená to tiež vyššie riziko kazenia alebo spôsobovania chorôb prenášaných potravinami v dôsledku horúceho podnebia. Cheryl Luptowski, odborníčka na domácu bezpečnosť spoločnosti NSF International, odporúča nasledujúce tipy na bezpečnosť potravín v lete.
Vegetárian kazí sa aj jedlo
Len preto, že a vegánska strava znižuje riziko vystavenia šťavám zo surového mäsa a krížovej kontaminácii, na vegánske potraviny stále platia pravidlá bezpečnosti potravín, pretože aj tie môžu v sebe uchovávať baktérie a v teplých podmienkach sa môžu kaziť. Luptowski hovorí, že bezpečnosť potravín je s jej praktickými letnými radami jednoduchá. Tu je návod, ako udržať choroby z potravín mimo vašej letnej agendy.
>> Jedlo desí vegánov chýba
Tipy na bezpečnosť jedla v lete pre vegánov
1. Začnite s čistou kuchyňou
Podľa Luptowského, štúdia domácich klíčkov od NSF International naznačuje, že kuchynská špongia a kuchynský drez boli najnebezpečnejšie miesta v domácnosti. Špongie čistite každý deň v mikrovlnnej rúre 1 až 2 minúty a často ich vymieňajte. Alternatívou je použiť handry na riad, ktoré je možné vložiť do práčky s bielidlom.
2. Vyčistite umývadlo
Umývanie jedla v umývadle nestačí na ničenie mikróbov. Luptowski navrhuje „umývanie a dezinfekciu bokov a dna umývadla jeden až dvakrát týždenne dezinfekčným čistiacim prostriedkom a týždenne umývajte sitká kuchynského drezu v umývačke riadu. “ Čistý drez znamená menšiu pravdepodobnosť kontaminácie vašich potravín zárodky.
3. Izolujte svoje potraviny
Akonáhle ste pripravení zabaliť jedlo do chladničky, vložte potraviny podliehajúce skaze, ako sú alternatívy výroby a vegánskeho mäsa, do jednotlivých nádob na dne chladiča s balíčkami ľadu na vrchu. Táto metóda poskytuje najlepšiu izoláciu pre potraviny, ktoré musia zostať chladné. Chladené nápoje vložte do samostatného chladiča, aby ste zabránili neustálemu otváraniu a zatváraniu chladiča obsahujúceho potraviny podliehajúce skaze.
4. Teplé jedlá uchovávajte teplé a studené jedlá studené
Teplé potraviny je potrebné skladovať pri teplotách nad 140 ° F a studené jedlá pod 40 ° F. Medzi týmito dvoma teplotami sa baktérie môžu veľmi rýchlo množiť a dosiahnuť nebezpečnú úroveň už za dve hodiny. Chladič noste v priestore pre cestujúcich v aute, a nie v kufri, aby klimatizácia pomohla udržať obsah v chlade.
5. Nezabudnite na pravidlo jednej hodiny
Nekonzumujte žiadne rýchlo sa kaziace potraviny, ktoré sedia hodinu alebo dlhšie v dňoch, keď je teplota vyššia ako 90 stupňov F. Radšej byť v bezpečí, ako ľutovať!
>> Zaujíma vás, čo sa skrýva vo vašich vegánskych nákupných taškách?
