Caitlin: Varenie vegánskeho jedla, na ktoré budete mať chuť
Caitlin je na misii posunúť vegánske jedlo na ďalšiu úroveň, začínajúc v rodnom Chicagu. Počas riadenia potravinárskeho auta sa naučila variť umelé mäso a pečivo. Teraz jazdí s Lyftom, aby financovala svoj najnovší podnik: vegánske lahôdky.
Ako teenagerka Caitlin vedela, že chce byť kuchárkou, ale rodičia ju nabádali, aby namiesto kulinárskej školy absolvovala bakalársky titul. Nejedná sa o to, aby ustúpila zo svojich snov, začala po promócii pracovať v malých kuchynkách a vrhla sa na vlastnú cestu.
Caitlin, ktorá milovala atmosféru nezávislých spoločností, sa zúčastňovala veľtrhov remesiel a rozvíjala kontakty s inými kreatívcami. Keď začala experimentovať s vegánskym mäsom a syrmi, išla s Lyftom vyplatiť auto, ktoré si kúpila na stravovanie. Flexibilita jej umožnila variť a trochu zarobiť podľa vlastného rozvrhu.
Teraz Caitlin predáva svoj vlastný rad vegánskych pochúťok (spoločne nazvané Feed Your Head a Pirate Pastries) na farmárskych trhoch a festivaloch. Pri pohľade späť na svoj sen stať sa reštaurátorkou Caitlin hovorí: „Dostala som sa tam, jednoducho som to urobila po svojom.“
Ďalšie: Marlene: Navrhovanie živých umeleckých diel
