Dnešný pohľad na retro jedlá - SheKnows

Všetci máme svoje obľúbené jedlá z detstva, ale myslíme si, že je čas na aktualizáciu. Tieto recepty posúvajú retro jedlá na úplne novú úroveň, so zdravšími alternatívami a kombináciou nových chutí!

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Vzali sme túto severoamerickú základňu, urobili sme ju trochu zdravšou a dali sme jej francúzsky nádych pridaním bešamelovej omáčky, aby bola extra chutná. Vaša rodina to bude milovať! Na zvýšenie chuti môžete pridať karamelizovanú cibuľu alebo zelenú cibuľu.

Veľkosť porcie 6

Zloženie:

• 2 šálky nevarených lakťových makarónov
• 4 lyžice masla
• 4 lyžice múky
• 2-1/2 šálky mlieka, zohriate
• 1/2 šálky strúhaného syra mozzarella
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Cestoviny uvaríme, scedíme a dáme bokom.
2. Na výrobu bešamelovej omáčky rozpustite maslo v strednom hrnci. Vmiešajte múku a stále miešajte, kým pasta nezačne vrieť (uistite sa, že nezhnedne!), Asi 2–3 minúty.
3. Teraz za stáleho miešania pridajte horúce mlieko. V tomto mieste by omáčka mala začať hustnúť. Zmes privedieme k varu. Znížte teplotu, pridajte soľ, korenie a syr a potom miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla.
4. Pridajte omáčku k cestovinám a dobre premiešajte. Užite si to!

Hamburger je vegánsky

Prečo namiesto použitia hovädzieho alebo kuracieho mäsa neskúsiť vegánske?

S použitím chutných, čerstvých surovín získate všetku potrebnú výživu bez toho, aby ste obetovali chuť!

Veľkosť porcie 4

Zloženie:

• 1 plechovka cíceru, scedená a pretlačená
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa, nakrájaná
• 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
• 1 čajová lyžička sušeného kmínu
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 2 šálky strúhanky
• 1 lyžica múky
• 1 polievková lyžica sezamových semienok
• Soľ a korenie podľa chuti
• 6 celozrnných žemlí
• 1 paradajka, nakrájaná na plátky
• 1 nádoba klíčkov lucerny
• 2 avokáda, vykôstkované a nakrájané na plátky

Pokyny:

1. Začnite karbonátky. Cibuľu a cesnak orestujte, kým cesnak nepáchne ako raj. Cibuľovú zmes zmiešajte s cícerom, petržlenovou vňaťou, kmínom, citrónovou šťavou, strúhankou, múkou, sezamom, soľou a korením.
2. Z tejto zmesi vytvarujte 6 karbonátok a smažte, kým nebude vonkajšia strana chrumkavá. Odložiť.
3. Zostavte si buchty podľa preferencie, nalejte ich s touto vynikajúcou karbonátkou a užívajte si!

Pizza

Veľkosť porcie 8

Vzali sme teda klasickú pizzu, natiahli ju, urobili sme z nej celozrnnú pšenicu a pridali niekoľko neuveriteľne výživných a chutných polev. Toto je strážca.

Zloženie:

• 2 šálky celozrnnej múky
• 1/2 šálky univerzálnej múky
• 1-1/2 čajové lyžičky aktívneho sušeného droždia
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1 šálka vody, ohriata
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1/2 šálky olivového oleja
• 4 paradajky

Polevy:

• 1/2 šálky syra feta
• 1/2 šálky húb, nakrájaných na plátky
• 1/2 šálky čerstvého špenátu
• 1/4 šálky karamelizovanej cibule
• 2 lyžice čerstvej bazalky

Pokyny:

1. Vodu zmiešajte s trochou cukru, potom pridajte droždie. Počkajte, kým zmes nespení, potom ju nalejte do veľkej misy.
2. Pridajte múku, 3 lyžice olivového oleja a soľ. Dobre premiešajte a potom miesite asi 5 minút alebo kým nezískate hladké, elastické cesto. Preložíme do dobre naolejovanej misy, prikryjeme vlhkou utierkou a cesto necháme asi 30 minút odpočívať.
3. Medzitým vmiešajte paradajky so zvyškom oleja. Vložíme do pekáča a pečieme pri 350 ° F asi 30 minút. Hotové šupky ošúpeme a paradajky pretlačíme v mixéri alebo v kuchynskom robote s cesnakom. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
4. Namažte dve panvice na pizzu. Cesto rozdelíme na polovicu a každú časť rozvaľkáme. Ak chcete, cesto na panvici natiahnite rukou.
5. Rúru predhrejte na 425 F. Paradajkovú omáčku rozotrieme na cesto a polevy poukladáme v akomkoľvek poradí.
6. Pečieme asi 15 minút (podľa rúry).

Ďalšie chutné recepty

Krémové plnené huby portobello
Autentické krabie koláče
Chutné spôsoby, ako navrch dať pečený zemiak