Kto hovorí bezlepkové recepty nie je dobre? Tento výdatný vegetariánsky koláč je plný mrkvy, hrachu a kukurice v krémovej cibuľovej omáčke a doplnený ľahkou bezlepkovou kôrkou z cmaru.
Napriek tomu, že moja rodina nedodržiava prísnu bezlepkovú diétu, milujem experimentovanie s receptami a jedlami, aby som zistil, ako odstránenie lepku z potravín ovplyvňuje celkovú chuť a vzhľad jedál. Jeme tiež hlavne vegetariánske jedlá, takže táto super ľahká večera je nielen vhodná pre vegetariánov, ale je aj bezlepková.
Aj keď som udržal túto zeleninu priateľskú, v každom prípade môžete do plnky pridať kuracie, bravčové alebo dokonca hovädzie mäso, ak si to želáte. Skôr než by som strávil veľa času v kuchyni vyvaľkaním cesta, plnením koláčových foriem jeden po druhom, vyrobil som túto verziu bez stresu pomocou jumbo formy na muffiny. Tieto jednotlivé hrnce sa pečú super nadýchane a sú skvelým plniacim jedlom na rušný pracovný deň. Moja rodina milovala tento bezlepkový kotlíkový koláč a je to určite niečo, čo pridám do našej týždennej rotácie večere.
Jednoduchý syrový vegetariánsky bezlepkový hrncový koláč
Premeňte dnes bezlepkovú zmes na pečenie na lahodnú polevu pre vaše domáce zeleninové plnené hrnce.
Doba prípravy 20 minút | Doba pečenia 25 minút | Čas chladenia 5 minút | Celkový čas 50 minút
Výťažok 6 porcií
Zloženie:
Na plnenie hrncového koláča:
- 1 (10-1/2 unca) plechovku cibuľovej polievky
- 1/4 šálky nízkotučného mlieka
- 1/2 šálky sladkého zeleného hrášku
- 1/2 šálky mrkvy nakrájanej na kocky
- 1/4 šálky kukuričných jadier
- 1 lyžička sušeného tymianu
- Čerstvé mleté korenie podľa chuti
Pre kôru
- 3/4 šálky bezlepkovej zmesi na pečenie (použila som bezlepkovú zmes na pečenie Bisquick)
- 1/2 šálky nízkotučného cmaru
- 2 celé vajcia
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/2 šálky strúhaného syra čedar
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov. Formu na muffiny veľkej veľkosti postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie. (Ak nemáte formu na muffiny veľkosti jumbo, môžete použiť bežnú formu na muffiny, koláčiky však budú menšie a prinesú viac)
- V miske zmiešajte všetky ingrediencie na plnku do hrnca a dobre premiešajte.
- V samostatnej miske zmiešajte všetky prísady do kôry a miešajte, kým nebudú hrudky.
- Do každého košíčka na muffiny nalejte po lyžičkách rovnaké množstvo kôrkovej zmesi (asi 2 polievkové lyžice).
- > Plnku rozdeľte medzi každý košíček na muffiny a nalejte zvyšnú kôrkovú zmes.
- Pečte 25 minút alebo kým nie sú stredy úplne upečené a dozlatista.
- Ochlaďte 5 minút a podávajte teplé.
Viac nápadov na bezlepkové recepty
Bezlepkové raňajkové smoothie z quinoa
Bezlepkový cestovinový šalát z citrónového pesta s kuracím mäsom
Bezlepkový jablkový škoricový odtrhávací chlieb
