Stalo sa to tým najlepším z nás: Na Pintereste nachádzame jedno jedlo, ktoré sa dá rýchlo a ľahko zostaviť, a čoskoro zistíme, že tento kurací šalát jeme každú noc v týždni. Hovorí sa tomu potravinová rutina a zdá sa, že sme tam všetci boli.
Ak sa chcete dostať von, preskočte obvyklé mäso, ako je kuracie, morčacie a mleté hovädzie mäso. Ako namiesto toho znie bravčové mäso? Celkom dobré? Trochu desivé, pretože je to neznáme územie? Nestresujte sa, pretože máme niekoľko úžasných receptov z mletého bravčového mäsa, ktoré sa nielenže dajú veľmi ľahko pripraviť, ale tiež spôsobia revolúciu v čase večere pre vás a vašu rodinu.
Viac: Ako ušetriť prepečené mäso, aby vaša večera nebola zničená
Skúste nabudúce akékoľvek (alebo všetky) z týchto jedál a nemôžete prísť na to, čo pripraviť na večeru.
1. Mleté bravčové vajíčkové rolky
Tieto vaječné závitky sú zvnútra mäsité a zvonku ľahké a chrumkavé.
A ako bonus, skúste ich ponoriť do svojej obľúbenej grilovacej omáčky.
Tieto vaječné rolky sú tiež dobrým predjedlom.
Domáce vaječné závitky plnené mletým bravčovým mäsom a korením predstavujú mäsité, ale ľahké jedlo. Podávajte s vašou obľúbenou omáčkou na grilovanie.
Slúži 2
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 35 minút | Celkový čas: 50 minút
Zloženie:
- 1 libra mletého bravčového mäsa
- 4 zelené cibule, nakrájané na kocky (vrátane zelenej časti)
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky práškového zázvoru
- 3 čiarky mletého čierneho korenia
- 6 šupiek z vaječných roliek
- 1/2 šálky repkového oleja
- 1 šálka grilovanej omáčky na namáčanie
Pokyny:
- Zahrejte veľkú nelepivú panvicu na strednú teplotu a pridajte mleté bravčové mäso. Stierkou rozdrobte mäso tak, aby bolo skôr na malé kúsky ako na kúsky.
- Na panvicu pridajte cibuľu, cesnak, sójovú omáčku, sezamový olej, zázvor a korenie. Miešajte spolu.
- Miešajte, kým sa bravčová zmes varí, kým nie je mäso dôkladne uvarené.
- Odstavíme z ohňa a necháme asi 10 minút vychladnúť.
- Lyžicu bravčovej zmesi naneste na kožu z vaječných roliek, smerom k strane, ktorá je vám najbližšie.
- Zložte ľavú a pravú stranu pokožky do stredu a cez bravčovú zmes.
- Potom stočte do vaječného valčeka. Opakujte pre zostávajúce vaječné rolky.
- Panvicu zohrejte na strednom ohni a pridajte repkový olej.
- Nechajte olej trochu zahriať a potom opatrne pridajte vaječné závitky preloženými stranami do panvice. V závislosti od veľkosti panvice môže byť potrebné varenie v dávkach.
- Keď spodná strana vaječného valčeka získa zlatistú farbu, prevráťte ho na druhú stranu.
- Akonáhle budú mať všetky strany zlatú farbu, preneste vaječné závitky na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Podávame teplé s grilovanou omáčkou na namáčanie.
2. Syrové mleté bravčové fašírky s marinarou
Mleté bravčové fašírky zaliate marinárskou omáčkou s taveným syrom sú dobrá vec.
Rád podávam tieto fašírky v jednotlivých porciách, aby roztavený syr zostal pekný a zakryl vrchnú časť, až kým sa nezakopeme.
Fašírky tiež pekne zamrznú. Niekedy urobím extra fašírky, ktoré dám do mrazničky, aby som ich mohol urobiť na večeru, keď ma tlačí čas.
Mleté bravčové fašírky preliate rýchlou marinarovou omáčkou a tavený syr horúci priamo z rúry robia skvelé jedlo pre každý deň v týždni.
Slúži 2
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 35 minút | Celkový čas: 50 minút
Zloženie:
Na fašírky
- 1 libra mletého bravčového mäsa
- 2 čajové lyžičky sušených listov oregana
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/3 šálky rozdrvených sušienok Ritz (asi 7 krekrov; v prípade potreby nahraďte inými sušienkami)
- 3 čajové lyžičky olivového oleja
Na marinársku omáčku
- 1 (15 uncí) plechovky paradajkovej omáčky
- 2 čajové lyžičky sušených listov bazalky
- 1 čajová lyžička sušených listov oregana
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 3 pomlčky soľ
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 šálka strúhaného syra mozzarella
- 2 lyžice nasekanej talianskej petržlenovej vňate, na ozdobu
Pokyny:
Na fašírky
- Rúru predhrejte na 350 stupňov F.
- Do veľkej misy pridajte mleté bravčové mäso, oregano, korenie, soľ, cesnakový prášok a sušienky.
- Rukou premiešajte a vytvorte 6 veľkých fašírok.
- Na malý plech alebo plytkú panvicu pridajte mäsové guľky.
- Fašírky pokvapkáme olivovým olejom a pečieme odkryté, kým nie sú poriadne uvarené (asi 30 minút).
Na omáčku
- Kým sa fašírky varia, zohrejte panvicu strednej veľkosti na miernom až strednom ohni a pridajte paradajkovú omáčku, bazalku, oregano, cesnakový prášok, korenie a soľ. Zamiešajte.
- Pokračujte v miešaní, kým omáčka vrie asi 20 minút.
- Do plytkej servírovacej misky vhodnej do rúry pridajte mäsové guľky. Nalejte omáčku a syr mozzarella.
- Zahrejte v rúre, kým sa syr neroztopí, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte horúce.
