Sušené marhule sú ľahko dostupné po celý rok, ľahko sa hodia do cereálií, muffinového cesta a cestíčka a ponúkajú pohodlnú koncentrovanú dávku sladkosti a výživy. Sušené marhule však v kulinárstve porovnávajú s jemnými čerstvými marhuľami. Čerstvé marhule môžu byť nielen chutným a zdravým občerstvením, ale môžu dodať svoju výraznú chuť a lahodnú textúru slaným jedlám aj sladkým dezertom. Ak máte chuť na marhule, tu je osem spôsobov, ako jesť tieto bacuľaté, oranžovo sfarbené ovocie!
1. Marhuľové palacinky
Čerstvé marhule sú na vrchole niekoľko drahocenných týždňov od konca jari do leta, čo vám dáva vhodné okno na ich zahrnutie do každého jedla dňa. Skúste ich na raňajky, skladajte na kocky nakrájané marhule na cesto na muffiny, karbonátky alebo palacinky. Nielenže dodajú slnečnú farbu, ale začnú váš deň posilnením lykopénu a beta-karoténu zdravým pre srdce. V prípade marhuľových palaciniek jednoducho pripravte svoje obvyklé palacinkové cesto, nalejte na rošt, posypte najemno nakrájanou čerstvou marhuľou a pokračujte ako obvykle.
Potrebujete recept na bezlepkové raňajky? Do týchto zapustite zuby Bezlepkové marhuľové koláčiky.
2. Marhuľový šalát
Bohatá jarná a letná hojnosť plodov robí šaláty prirodzenými pri rodinnom večernom stole. Od šťavnatých, sladkých ovocných šalátov na raňajky alebo dezert po listové zelené šaláty s ovocím, orechmi a syrom môžu marhule hrať vo vašom úsilí o šaláty hlavnú úlohu. A s každým marhuľovým šalátom vyživíte zdravie pokožky a očí chutnou dávkou vitamínu A. Vyskúšajte na kocky nakrájané marhule, fetu a nakrájané mandle v ďalšej listovej zelenej kreácii alebo čerstvé marhule na pyré s olivovým olejom, trochou balzamika a dochucovadlami na chrumkavý a chutný šalátový dresing.
S týmto môžete skombinovať aj slané a sladké Marhuľový bazalkový šalát.
3. Šaláty a boky z marhuľového zrna
Široká škála zŕn a druhov ryže vám ponúka takmer nekonečné možnosti konzumácie čerstvých marhúľ. Tieto miniatúrne broskyňové gule sa dobre kombinujú s hnedou ryžou, divokou ryžou, kuskusom, bulgurom, quinoou a ďalšími. Marhule okrem svojej jasnej farby dodávajú obilným šalátom a bokom aj trochu vlákniny a železa. Do ďalšieho jačmenného šalátu alebo ryžovej prílohy vhoďte na kocky nakrájané marhule.
Alebo vyskúšajte tento orieškový sladko -obilný šalát: Pistáciový marhuľový kuskus.
4. Marhuľová poleva
Marhuľové zaváraniny kupované v obchode sú praktickým pomocníkom pri sladkých marhuľových glazúrach, ktorými môžete veľkoryso potierať šťavnaté mäso a hydinu, ale ukrutnú odrodu si odložte, keď uplynie marhuľová sezóna. Vytvorte si vlastnú marhuľovú polevu pyré z čerstvých marhúľ, medu, olivového oleja, cibule, octu a ochucovadiel podľa vlastného výberu.
Tu je ďalší recept na marhuľovú polevu a ako ju použiť: Marhuľová glazovaná kukuričná hra Hen.
5. Marhuľový dip
Jednoduchá, krémová zmes marhúľ a čerstvého syra alebo jogurtu je začiatkom radu chutných sladkých alebo slaných dipov na občerstvenie, predjedlá, sendvičové nátierky a dezerty. Marhule nielenže majú zlatistý odtieň, ale pridávajú nízkokalorický objem do zvyčajne vysokokalorických syrov, čím sú výsledné dipy príjemnejšie pre diétu. Sladký dip na ovocie urobíte jednoducho tak, že pretlačíte smotanový syr, grécky jogurt a čerstvé marhule do hladka.
Potrebujete slaný dip? Skúste to Marhuľový kozí syr Dip.
6. Marhuľový bavorák
Marhule, ktoré sú prirodzene sladké, sú ideálne pre zdravé aj dekadentné recepty na dezerty. Ešte lepšou kombináciou je inherentne dekadentný marhuľový dezert, ktorý je tiež klamlivo zdravý. Tradičný bavorský krém je tvarovaný dezert vyrobený zo smotany sprevádzaný marhuľovým alebo iným ovocným pyré. Dosiahnutie vzhľadu a chuti príjemnej textúry bavoráku pri výraznom znížení kalórií je to najlepšie zo zdravých i zhovievavých túžob.
Skúste toto prevedenie s nižším obsahom tuku Marhuľový bavorák.
7. Marhuľový koláč
Tenko nakrájané marhule sa môžu stať charakteristickým ovocím v obrátenom koláči, marhule nakrájané na kocky sa dajú zložiť na ľahké alebo husté cestá na koláče a marhuľové pyré môžete zaliať čerstvou hmotou z rúry cukrovinky. Jar a leto sú pripravené na vonkajšie záhradné párty a popoludňajší čaj na terase s nečakanými hosťami, čo robí z marhuľových koláčov perfektný dezert, ktorý budete mať vždy po ruke. Jednoducho si vezmite svoj obľúbený recept na biely alebo žltý koláč, vložte jemne pomúčené kúsky marhule nakrájanej na kocky a pečte podľa návodu.
Alebo dajte tento recept upiecť: Čaj z čerstvých marhúľ
8. Marhuľa sa drobí a chrumká
Jemné, teplé ovocie vrstvené pod maslovou chrumkavou polevou je to, z čoho sú perfektné letné dezerty. Dajte marhuľám dezert, ktorý im ukáže ich vlastnú, alebo ich skombinujte s inými zrelými ovocie pretože príde veľa drobiviek a lupienkov. Urobte z svojho marhuľového dezertu ešte sladší zub, ktorý uspokojí štedrou šľahačkou, gréckym jogurtom alebo vanilkovou zmrzlinou.
Farebný dezert plný antioxidantov: Marhuľa Blackberry Crisp
