Toto chutné jahňacie a feta čili určite poteší!
Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte pre tento recept vysoko kvalitnú fetu. Nekupujte nič rozdrvené!
Súvisiaci príbeh. Recept na chilli papričky „Back-Pocket“ od Marthy Stewartovej získava bohatú chuť zo špeciálnej prísady
Recept na jahňacie a feta čili
Slúži 5-6
Zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1-1/2 libry mletého jahňacieho mäsa
- 1 žltá cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 plechovka pečených paradajok
- 1/3 šálky paradajkovej pasty
- 4 čajové lyžičky sušeného oregana
- 2 čajové lyžičky sušeného koriandra
- 1 lyžička nového korenia
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/4 šálky vody (plus viac podľa potreby)
- Soľ
- Syr feta, rozpadaný
Pokyny:
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja do veľkej holandskej rúry. Na strednom ohni naneste tuk z jahňacieho mäsa a opečte ho. Prebytočný tuk scedíme a mäso odložíme. Do toho istého hrnca pridajte ďalšiu lyžicu olivového oleja a cibuľu a cesnak restujte niekoľko minút. Vráťte jahňacie mäso do hrnca a všetko spolu restujte ešte niekoľko minút. Počas celého tohto procesu držte v blízkosti vodu. Kedykoľvek je dno panvice hnedé a zdá sa, že môže príliš stmavnúť, panvicu odmastite vodou. Oškrabte hnedé kúsky a premiešajte s mäsom a zeleninou. Voda sa z tepla odparí.
- Pridajte na ohni opečené paradajky, paradajkový pretlak, korenie a 1/4 šálky vody. Za stáleho miešania zapnite oheň. Chilli uvedieme do varu, stiahneme oheň a prikryjeme. Nechajte variť 1 hodinu. Podľa potreby upravte korenie a dochuťte soľou. Dávajte však pozor, aby ste nesolili, pretože feta môže byť veľmi slaná.
- Pred podávaním každú misku výdatne ozdobte rozdrobenou feta.
Viac receptov na čili
Čiernooký hráškový čili recept
Recept na Super Bowl Sunday Turkey Chili
Recept na dusené mäso z bravčového a čili
