Rovnako ako milujeme útulné jesenné jedlá a sviatočné pečenie, nie je nič, čo by sme milovali viac ako špičkové letné produkty. Či už to robíme komplikovane koláče z cukety z nášho šírenia letný squash alebo vyrábať homár BLT so zrelými dedičnými paradajkami je v našej kuchyni miesto pre všetky produkty. Niekedy však chceme urobiť jednoduchšie jedlo. Aj keď je varenie čerstvej kukurice na klasu letnou prílohou, ktorá nie je bezpečná, môže po toľkých rokoch trochu nudiť. Riešenie? Ina Garten'S 2-zložková letná kukurica, ktorý oberá jadrá z klasu pre elegantnejšiu, ale stále jednoduchú prezentáciu.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Tento týždeň varím každý deň z farmy! Prvým receptom je restovaná čerstvá kukurica. Iba dve zložky - kukurica a sladké maslo - plus S&P a je to úplné letné nebo! Recept na @pikefarms na barefootcontessa.com. #zostať v bezpečí
Príspevok zdieľaný používateľom Ina Garten (@inagarten) na
Recept môžete pripraviť buď zo sladkej žltej kukurice alebo zo sladkej bielej kukurice. Garten najskôr hovorí, že by ste mali kukuricu vylúpať a odstrániť z nej všetok kukuričný hodváb, potom z kukuričných klasov odrezať jadrá (tieto kukuričné hacky môže pomôcť uľahčiť).
Potom kukuricu jednoducho opečte na panvici s nesoleným maslom (alebo, ako by asi Garten povedal, DOBRÉ nesolené maslo), soľou a korením. Keď sa kukurica varí, transformuje sa mliečna škrobovosť a zanecháva po sebe šťavnatú, maslovú, jemnú a chutnú letnú kukuricu.
Aj keď môžete dusenú letnú kukuricu určite podávať tak, ako je, je to tiež vynikajúci základ pre ďalšie jedlá. Môžete ho použiť na výrobu kukuričnej salsy alebo kukuričného šalátu, môžete ho hodiť do cestovín a čerstvých nasekaných byliniek večeru, alebo ho môžete zložiť do cesta podľa vášho obľúbeného receptu na kukuričný chlieb a pridať šťavnaté pukance príchuť.
Nech to nakrájate akokoľvek, toto je jeden letný recept na kukuricu, ktorý budete chcieť mať vo svojom arzenáli.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša galériay nižšie:
