Je to komplikované prehľad receptov
Recept: Croque Monsieur (a la Jane in Je to komplikované)
Slúži 4
Zloženie:
2 lyžice masla plus ďalšie na česanie
2 polievkové lyžice univerzálnej múky
2 šálky plnotučného mlieka, zohriate
Štipka mletého muškátového orieška
Soľ
Čerstvo mleté čierne korenie
8 uncí strúhaného syra Gruyere
1/2 šálky čerstvo nastrúhaného syra Parmigiano-Reggiano
8 krajcov pevného bieleho chleba
Horčica Maille Dijon
8 uncí tenké plátky šunky zo Schwarzwaldu
Pokyny:
1. V malom hrnci na strednom ohni rozpustíme 2 lyžice masla. Pridajte múku a miešajte 1 minútu. Postupne zašľahávame mlieko. Zvýšte teplotu na stredne vysokú teplotu a varte, kým omáčka nezhustne, za stáleho miešania asi 2 minúty. Dochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením podľa chuti.
2. Zmiešajte dva syry a odložte 1/2 šálky tvarohovej zmesi na posypanie sendvičov. Predhrievajte brojlery.
3. Na pracovnú plochu položte 4 krajce chleba. Každý zľahka potrieme horčicou. Na vrch dajte 1/4 šunky a 1/4 zvyšného strúhaného syra. Navrch dajte zvyšný chlieb.
4. Zahrejte veľkú panvicu na miernom ohni. Sendviče potrieme rozpusteným maslom. Pridajte na panvicu a varte do zlatista, asi 2 minúty z každej strany. Premiestnite na malý plech. Lyžičková omáčka a vyhradený strúhaný syr na sendviče.
5. Grilujte, kým syr nezačne hnednúť a bublať, asi 2 minúty. Ihneď podávajte so zeleným šalátom.
Exkluzívny klip spoločnosti SheKnows od Je to komplikované
čítajte ďalej je to komplikované
Exkluzívny rozhovor s Nancy Meyers
Je to komplikované preskúmanie
Hovorí víťazka Zlatého glóbusu Meryl Streep
