Radi organizujeme večere, najmä keď sa blíži jar a my môžeme začať používať svetlé, čerstvé suroviny, namiesto toho, aby sme sa spoliehali na ťažšie dusené mäso a pečienky, ktoré sme jedli celú zimu. Je v prechodnom období medzi sezónami niečo, čo zasiahne miesto viac ako citrón rizoto? Citrusová kôra a šťava udržujú chuť vášho jedla ľahkú a jasnú, zatiaľ čo krémové rizoto je stále dostatočne luxusné, aby ste boli v chladných dňoch spokojní. Giada De Laurentiis, Superstar talianskeho jedla a Kráľovná cestovín, našla ešte pôsobivejší spôsob, ako predviesť krásu citrónového rizota: slúži jej rizoto v citrónových pohároch!
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
* Najroztomilejší * spôsob, ako podávať rizoto pri akejkoľvek príležitosti. 🍋🍋🍋 Recept nájdete tu! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
Príspevok zdieľaný používateľom Giadzy (@thegiadzy) dňa
Rizoto samotné je celkom štandardné. Ryža Arborio sa pomaly mieša a dusí na bielom víne a kuracom vývare (použite zeleninový vývar, aby bol bez mäsa). Keď je ryža mäkká, rizoto je obohatené o krémový mascarpone, parmezán a maslo, ktoré mu dodávajú bohatú, hodvábnu textúru.
Bolo by to chutné samo o sebe, ale všetky tie dekadentné prísady potrebujú niečo, čo ich rozjasní. Zadajte citróny! Citrónová kôra a citrónová šťava sa pridávajú do rizota ako posledné, spolu so soľou a korením, aby vytvorili pokrm, ktorý je krásne vyvážený.
Aby de Laurentiis skutočne zvýšil zážitok, podáva rizoto v citrónových pohároch. Vyrábajú sa tak, že sa odrežú vrchy z niekoľkých citrónov a potom sa vyberie dužina citrónu. grapefruitová lyžica (nevyhadzujte ju - použite citrónovú dužinu a nalejte do nej džbán s vodou príchuť!). Vôňa citrónu sa bude šíriť, keď si zahryznete do rizota, a zaistíte tak úplne senzorický kulinársky zážitok.
Nechajte na Giadu, aby našla spôsob, ako vytvoriť jednoduchý, upokojujúci recept, ktorý je stále dostatočne elegantný na zábavu.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite na niektoré z nich Najlepšie recepty na cestoviny Giada nižšie:
