Vydarené, sezónne a rozhodne sviatočné jedlo je to, čo chcete podávať na jesennú zábavu! Mini-tekvice slúžia ako misky v tomto recepte.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart používa túto tajnú ingredienciu na premenu grilovaného syra na dokonalú jesennú pochúťku
Ak hľadáte jedlo s príťažlivosťou na jeseň, je to tu. Tento recept na divokú ryžu a mini tekvice plnené klobásou nielenže skvele chutí, ale predstavuje aj slávnostnú jesennú prezentáciu. Podávajte to ako súčasť sezónneho jedla na zábavné jesenné pochúťky.
Mini tekvica plnená divou ryžou a klobásou
Slúži 4
Zloženie:
- 4 mini tekvice
- 8 uncí klobásy, varené
- 8 uncí varenej zmesi divokej ryže
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/3 šálky nakrájanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/3 šálky nakrájaných húb
- 1/4 šálky nasekaných opekaných pekanových orechov
- 1/4 šálky sušených brusníc
- 1 lyžica pomarančovej kôry
- 1/3 šálky pomarančovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky sušenej šalvie
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vrchy z tekvíc opatrne nakrájajte, asi 1/4 cesty nadol.
- Vyčistite tekvicové jadierka (nechajte ich piecť ako občerstvenie inokedy) a vláčnu dužinu z vnútornej strany tekvíc a zospodu tekvicových vrcholov. Vnútornosti posypte štipkou soli a korenia a odstavte.
- Klobásu uvarte na strednom ohni dohneda, pomocou lyžice ju pri varení rozdrobte na drobky. Prebytočný olej scedíme a klobásu odložíme.
- Uvarte divokú ryžu. Odložiť.
- Kým sa ryža varí, zohrejte olej na panvici na strednom ohni. Keď je horúca, pridajte cibuľu a varte 3-4 minúty. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu. Pridajte huby a varte ešte 1-2 minúty. Odstráňte z tepla.
- Do veľkej misy pridajte ryžu, klobásu, cibuľovú zmes, opečené pekanové orechy, brusnice, pomarančovú kôru, pomarančový džús, šalviu, tymian, soľ a korenie. Hodiť kombinovať.
- Naplňte každú vydlabanú tekvicu ryžovou zmesou, navrstvite ju, ale nezabaľte.
- Naplnené tekvice dajte do plytkej zapekacej misy a pridajte vodu vysokú asi 1 palec.
- Prikryjeme alobalom a pečieme asi 25 minút.
- Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút odstáť. Tekvice opatrne vyberte z pekáča a podávajte horúce na jednotlivých tanieroch.
Vyberte si túto tekvicovú misku na jeseň!
Viac sezónnych receptov
Tekvicovo-hrozienkový chlieb s polevou zo smotanového syra
Pikantné sústo zo sladkých zemiakov
3 Slávnostné mliečne koktaily na jeseň
