Fuj! Vydáš sa. Vydáš sa. Gratulujem, dievča. Trochu rady - polovicu vecí, o ktorých si myslíte, že sa musíte zaregistrovať, však nebudete používať, bez ohľadu na to, aké je to roztomilé. Uchytiť sa v tom, ako pekné veci vyzerajú alebo ako veľmi chcete byť typom človeka, ktorý používa tento modul gadget, je dobrý spôsob, ako zabudnúť na veci, ktoré skutočne potrebujete. Držte sa týchto položiek, ktoré skutočne využijú.
1. Stojanový mixér KitchenAid
Obrázok: KitchenAid
A Stojanový mixér KitchenAid je to skvelá investícia, aj keď nepečiete. Má množstvo dostupných príloh, ktoré znižujú počet samostatných zariadení, ktoré si musíte kúpiť, a môže nahradiť kuchynský robot, odšťavovač, mlynček na mäso, výrobník cestovín, výrobník zmrzliny a ďalšie.
Pre model KitchenAid existuje veľa možností, ale budú fungovať kdekoľvek od 300 do 1 000 dolárov. Môžete získať lacnejšie značky, ale uistite sa, že sú rovnako kvalitné ako KitchenAid (ktorý by pri správnej starostlivosti mal vydržať celý život) a dodávajú sa s požadovanými prílohami.
2. Skvelé nože (a la carte)
Obrázok: Posteľ, vaňa a ďalšie
Skvelé nože sú nevyhnutné pre správnu kuchyňu. Vyhnite sa však pokušeniu zaregistrovať sa na súpravu. Kvalitná súprava nožov je veľmi drahá, čím sa znižuje pravdepodobnosť, že ju získate. Lepšie (a drahšie na jednu čepeľ) nože môžete získať, ak sa k nim zaregistrujete podľa potreby osobitne. Napríklad toto kuchársky nôž od J.A. Spoločnosť Henckles je hodnotená dobre Epický, Matt Duckor, ale je to krádež za 55 dolárov. Minimálne potrebujete kuchársky nôž, nôž na krájanie, dlhý zúbkovaný nôž (známy tiež ako nôž na chlieb), krátky zúbkovaný nôž (napr. paradajky a iné ovocie s voskovým povrchom) a vykosťovací nôž (dva z nich, ktoré pravdepodobne použijete obaja súčasne čas). Aj keď by ste mali zvážiť aj ostatné nože, ak si myslíte, že ich potrebujete, nezabudnite na brúsenie kvalitnej honovacej ocele.
Na každom noži by ste mali hľadať najdrahšie ako praktické (na základe relatívnej pravdepodobnosti výdavkov podľa vášho zoznamu hostí) - každý najmenej 50 dolárov. V prípade potreby si môžete neskôr kúpiť blok alebo magnetický pásik na nože.
3. Miešacie misky
Obrázok: Amazon
Tieto spravidla prichádzajú hniezdne sady, a to je naozaj to, čo chcete. Odporúčam zaobstarať si dve sady, najmä ak máte radi pečenie, ale ak chcete iba jednu sadu, prilepte sklo alebo nehrdzavejúcu oceľ, aby mohla fungovať aj ako dvojitý kotol (v každom prípade sa vyhnite lacnému plastu, ktorý bude potrebné rýchlejšie vymeniť... vysokokvalitný plast je v poriadku, ak je to skutočne to, čo vy chcieť). Tie, ktoré prichádzajú s viečkami, sú síce pekné, ale nie vždy nevyhnutné.
Sú to dosť lacné darčeky, čo je skvelé, ale ani lacné. Myslite na 30 dolárov (za sadu troch) a vyššie.
Viac:14 Nástroje, ktoré potrebuje každý domáci pekár
4. Thermapen
Obrázok: Amazon
Každý potrebuje kvalitný teplomer na mäso a iné varenie (ak radi varíte cukríky, je to samostatný teplomer, ale ak radi varíte cukríky, už ste to vedeli). Normálne by som povedal, aby som získal vysokokvalitný, ale realita je taká Thermapen je nadradený.
5. Kliešte (veľa klieští)
Obrázok: Amazon
Nemôžem dostatočne zdôrazniť, aké dôležité sú kliešte. Potrebujete ich na vyprážanie, grilovanie, na ľahké uchopenie, keď to nepôjde špachtľou, lyžicou alebo vidličkou. odporúčam kvalita silikónové alebo kovové kliešte na vyprážanie alebo grilovanie (tieto Kliešte JFSG sú dimenzované až do 480 stupňov F) a majú silikónové alebo nylonové hroty na nepriľnavé a iné pravidelné varenie.
Naozaj sa mi páči ležať v rôznych veľkostiach a typoch, ale vo všeobecnosti by ste sa mali pozerať na modely, ktorých cena stojí 10 až 15 dolárov.
6. Skvelé prestieranie (nie jemný porcelán)
Obrázok: Fiesta
Vy urobiť potrebovať skvelé prestieranie, ale jemný porcelán je pre väčšinu ľudí do značnej miery zbytočný. Je lepšie investovať do sady kvalitných prestieraní, ktoré obstoja v teste času. mám rád Fiesta (ktorí majú svoj vlastný svadobný register, ktorý by som odporučil aj na niekoľko ďalších vecí v tomto zozname) pretože sú vysokokvalitné, trvanlivé a najlepšie obstáli v skúške času, pokiaľ neinvestujete do príliš trendových farby. A ak sa niečo pokazí, zvyčajne môžete nahradiť jeden kus alebo prestieranie bez toho, aby ste nahradili celý shebang. Potrebujete minimálne štyri nastavenia, ale naozaj odporúčam dostať šesť až osem, aby ste si na príležitostne dali niečo pekné večierok (aj keď ich nevyhodíte veľa) a sada bude rásť s vami, ako sa bude rozrastať vaša rodina.
Pozrite sa na prestieranie, ktoré stojí najmenej 15 dolárov na osobu za štvordielnu súpravu (tanier na večeru, tanier na šalát, misku, hrnček na kávu). Fiesta (často používaná v reštauráciách) stojí niečo viac ako 30 dolárov za sadu, ale stojí za to. Nezabudnite ani na špeciálne veci, ak ich potrebujete (panvice fajita, suflé, jedlá, polievkové polievky atď.).
7. Holandská rúra
Obrázok: Amazon
A holandská rúra s ťažkým dnom je jedným z najuniverzálnejších nástrojov v kuchyni. Kvalitné prechádzajú od sporáka k peci a sú nadradené elektrickej fritéze (u nekomerčnej fritézy sa môžu oveľa viac zahriať, ako sú vstavané limity). Mám rád liatinovú holandskú rúru potiahnutú smaltom pre jej trvanlivosť a vlastnosti zachovávajúce teplo-a smaltovaný povlak z nej robí tiež krásne servírovacie jedlo.
Pozrite sa na taký, ktorý má minimálne 50 až 75 dolárov, a znova skontrolujte, či ide od sporáka k rúre. Je to niečo, čo by ste chceli vydržať dlho.
Viac:10 Mýty o liatinovom riade Moderné južanské kuchárky sú unavené sluchom
8. Dobré kuchynské nožnice
Obrázok: Amazon
Kuchynské nožnice musíte mať. Kvalitné nie sú strašne drahé a môžu prerezať obaly, kosti, zeleninu a ďalšie. Tiež sa dajú oddeliť (ale nie príliš ľahko) na čistenie a dezinfekciu. Niektorým, takto model od Checkered Chef, sú dodávané s viacerými nástrojmi, ako sú otvárač na fľaše, otvárač na konzervy, luskáčik, škrabka na ryby a dokonca aj vstavaný skrutkovač.
Hľadajte kuchynské nožnice v rozmedzí 10 až 15 dolárov.
9. Kvalitná sada riadu z hliníka alebo medi
Obrázok: KitchenAid
Kvalitný riad je zásadný, ale nemusíte míňať tisíce. Podľa toho, koľko hostí máte a ktorí pravdepodobne využijú drahšie darčeky, sa môžete zaregistrovať na všetko potrebné a la carte alebo v jednej sade. Budete potrebovať dve alebo tri panvice (rôznych veľkostí), dva alebo tri kastróly (rôznych veľkostí) a veľkú panvicu. Je dobré mať na pamäti, že nepotrebujete toľko nepriľnavého materiálu, ako si myslíte, a preto hľadajte dobré modely s ťažkým dnom z materiálov, ktoré sú odolné ako nehrdzavejúca oceľ alebo meď.
Odporúčam zaregistrovať sa na súpravu za 300 alebo 400 dolárov (bude to viac, ak pôjdete s jednotlivými kusmi). Mal som rovnakú sadu Hrnce a panvice KitchenAid už viac ako 10 rokov a sú prakticky nedotknuté (okrem nepriľnavého materiálu, ktorý ukazuje známky opotrebovania).
10. Nelepivý riad
Obrázok: Amazon
Nákup nelepivého riadu je úplne iné zviera. Po prvé, bez ohľadu na to, ako sa oň staráte, nepriľnavý povrch sa časom poškodí. Môžete absolútne investovať do skutočne drahých vecí a určite budú trvať dlhšie. Ale zistil som, že je lepšie, keď ich budem považovať za takmer jednorazové.
Môžete si tiež úplne kúpiť celú sadu nepriľnavého riadu. Ale realita je, že na väčšinu pracovných miest nepotrebujete nepriľnavú látku. Nelepivý je najlepší na veci, ktoré majú tendenciu sa držať, bez ohľadu na to, čo robíte (napríklad vajíčka). Pretože ich nemožno používať pri vysokých teplotách bez rizika otravy PFC (viete, že to, čo zakázali vo vašich aerosólových sprejoch), nie sú také univerzálne ako ostatné panvice (a ak ste tak naklonení, dobrá liatinová panvica stojí približne rovnako, ak je správne ochutená, je takmer nelepivá a pri správnej starostlivosti vydrží navždy pre).
Okrem toho, že nosím KitchenAid, mám jeden nepriľnavý, an 11,5-palcová panvica na smaženie T-Fal Thermo-Spot odporúča America's Test Kitchen. Každý stojí 15 až 30 dolárov (v závislosti od toho, kde kupujete a ktorý model získate) a nikdy sa nevrátim. Nežartovali o tom, ako dobre títo zlí chlapci fungujú. A nie je to veľký problém vymeniť ho raz za rok vzhľadom na to, koľko by ste minuli na vysokokvalitný, ktorý by ste aj tak museli vymeniť za dva až štyri roky.
11. Metličky (veľa metličiek)
Obrázok: Amazon
Nie všetky metličky sú si rovné. Dobrou správou je, že sú lacné. Budete potrebovať sadu robustných kovových balónových metiel odolných voči hrdzi (v rôznych veľkostiach-nezabudnite na mini metličku... sú šikovnejšie ako vy) uvedomiť si) fungovať ako vaše typické pracovné kone na pečenie a podobne, robustná nylonová alebo silikónová šľahacia metla (skvelá na pyré zemiaky a iné husté miešanie) a plochú alebo francúzsku metličku na omáčky a varenie (výborne dosahujú okraje a rohy panvice).
Metličky každý môže stáť od 2 do 10 dolárov, v závislosti od kvality a toho, či ich nájdete v sade, ale rovnako ako všetky veci vo vašom registri, choďte na kvalitu. Dobré môžu trvať desaťročia.
Viac: Neuveríte, ako tento šialený stroj bez námahy oddeľuje vajíčka
12. Brojlerová panvica
Obrázok: Amazon
Panvice na brojlery sú úplne nevyhnutné na pečenie, pečenie alebo grilovanie mäsa a zeleniny. V dnešnej dobe s nimi prichádza veľa pecí, ale ak bol váš domov predtým obsadený, je pravdepodobné, že predchádzajúcim obyvateľom to prišlo tak šikovné, že to vzali so sebou.
Zaregistrujte sa pre grilovacie panvice s tmavým interiérom (lepšie hnednú) s oceľovým jadrom na distribúciu tepla v najväčšej veľkosti, akú nájdete, vrátane grilovacej/grilovacej panvice a grilovacieho roštu. Ak máte radi varenie vonku, uistite sa, že môže ísť z rúry na gril, pretože sú perfektné na použitie menej priameho tepla na varenie rýb a zeleniny na barbie. Bez ohľadu na to, ktorý model si vyberiete, spravidla budú stáť maximálne 20 dolárov.
13. Y-škrabka
Obrázok: Amazon
Najlepší tip na kuchyňu, aký som kedy dostal, bol od výkonných šéfkuchárov v LongHorn Steakhouse-pokorný Y-škrabák je oveľa lepší ako tyčinkové modely. Koľko ich potrebujete, závisí od toho, koľko ľudí je obvykle v kuchyni. Ak obaja varíte alebo máte deti, ktoré to robia, budete chcieť dve alebo viac.
Mám ich niekoľko Škrabky Y Kuhn Rikon ktorú mi poskytli šéfkuchári LongHorn, ktorí sú skutočne lacní (asi 2 doláre za kus), zostávajú veľmi ostrí a majú odstraňovač očí zo zemiakov, ale ak dávate prednosť ergonomickejšiemu modelu (a tieto, pravda, nie sú), idú až po asi 25 dolárov.
14. Tyčový mixér (ponorný mixér)
Obrázok: Amazon
Realita je taká, že pokiaľ nie ste naozaj veľký v smoothies alebo v mliečnych kokteiloch, nebudete si s tým veľa lámať hlavu bežný mixér, ktorý budete musieť dostať von vždy, keď ho použijete, alebo sa vzdáte cenného priestoru na pulte ulož to. Ak ho potrebujete, choďte do toho, ale väčšina z nás sa dokáže kvalitne zbaviť tyčový mixér.
Hľadajte modely s čo najvyššími otáčkami motora, ktoré okrem mixovania dokážu rozdrviť aj ľad a sekať. Môžete ich použiť v miešacích pohároch, ktoré sú súčasťou balenia, alebo ich ponoriť do džbánov alebo hrncov, aby ste zmiešali mliečne koktaily pre dvoch, polievky alebo omáčky. Najlepšie modely sú vybavené miešacím a sekacím nástavcom, mixovacím hrncom a šľahacím nástavcom a stoja približne 100 dolárov. Ak si však nemyslíte, že ho použijete na drvenie ľadu alebo sekanie, môžete sa bez problémov zaregistrovať a kúpiť si lacnejšiu možnosť.
15. Skvelá drevená doska na krájanie, lacné plastové
Obrázok: Posteľ, vaňa a ďalšie
Naozaj veľká (taká veľká, akú zvládne váš pult) drevená doska na krájanie je nevyhnutná na krájanie veľkých kusov mäsa, ale príde vhod aj na krájanie chleba. Hľadaj model s veľkoryso hlbokou odkvapkávajúcou drážkou (alebo tri-odkvapkávacie modely, ako je tento J.K. Adamsov model), najmä ak varíte veľa mäsa. Slušný vás zvyčajne vyjde okolo 100 dolárov.
Budete tiež potrebovať niekoľko lacných plastové verzie na krájanie zeleniny (obzvlášť tých, ktoré farbia) a surového mäsa (aby ste ich mohli dezinfikovať v umývačke riadu).
16. Drôtené stojany
Obrázok: Amazon
Aj keď veľa nepečiete, drôtené stojany Sú veľmi užitočné v kuchyni. Môžete ich použiť na udržanie palaciniek a vaflí v rúre v teple bez toho, aby sa namočili, a poskytnúť tak dobrú odpočinkovú stanicu pre veci, ktoré musia odkvapkať. suché (ako solený baklažán pre baklažánový parm) a sú perfektné s papierovými utierkami pod nimi, ktoré umožňujú vyprážané jedlo odtiecť bez straty chrumkavosť.
17. Otvárač na konzervy
Obrázok: Amazon
Aj keď už máte otvárač na konzervy, zvážte zaobstaranie si krajšieho. Varenie je oveľa rýchlejšie a je skutočným šetričom zápästia, ak získate ergonomický alebo elektrický model. Osobne sa mi páčia ergonomické modely, pretože nezaberajú drahocenný priestor na pulte, ale to je rozhodnutie, ktoré môžete urobiť iba vy podľa toho, ako varíte a koľko máte priestoru.
Existuje veľa možností pre otvárače plechoviek, a ak obaja varíte, možno sa budete chcieť zaregistrovať pre dvoch. Ručné modely sú spravidla lacné, aj keď dostanete to najlepšie, čo sa dá za peniaze kúpiť, tak si kúpte to, čo chcete chcieť. Budú bežať kdekoľvek od niekoľkých dolárov za lacnejšie modely do 25 dolárov alebo 30 dolárov. Ak by ste chceli elektrický otvárač na konzervy, ignorujte lacnejšie modely, pretože motory a čepele pravdepodobne nie sú také kvalitné a vymeníte ho skôr, ako chcete. To však neznamená, že musia byť drahé. Môžete sa zaregistrovať na skvelý elektrický otvárač na konzervy, ktorý stále stojí iba 30 až 50 dolárov. Uistite sa, že získate model, ktorý zvládne veľké plechovky.
18. Pomalý varič
Obrázok: Amazon
Každý si myslí, že nepotrebuje a pomalý varič... kým to neurobia. Ak skutočne nevaríte, sú ešte lepšie, pretože recepty sú len nakrájané, pustené a odchádzajúce (preč). Sú jednoduchou alternatívou k rúre na pečienky, kura a iné mäso, ale hodia sa aj na boky, polievky, dipy, dezerty a ďalšie.
Nepokúšajte sa tu šetriť. Získajte taký, ktorý je väčší, ako si myslíte, že teraz budete potrebovať (aby rástol s vašimi kulinárskymi schopnosťami a rodinou) a rozhodnite sa pre programovateľný model, aby ste si mohli pripraviť večeru ráno a naprogramovať ju tak, aby bola pripravená, keď sa vrátite domov. Kvalitný model môžete získať kdekoľvek od 60 do 100 dolárov, ale k dispozícii sú drahšie modely.
19. Kávovar
Obrázok: Amazon
Toto platí iba pre vás, závislých na káve. Hneď ako sa vydáte, budete chcieť začať šetriť na veci, ako je dom, nové auto alebo dokonca deti, čo znamená, že sa nebudete musieť denne zastavovať v Starbucks.
Môžete sa zaregistrovať za slušný programovateľný program kávovar ktorý stojí iba 40 až 60 dolárov. Ak však vaša závislosť zahŕňa čerstvo pražené fazule, ktoré je potrebné zomlieť alebo iné doplnky, za jeden s pripojeným mlynčekom alebo ohrievačom mlieka môžete ísť aj o 200 dolárov alebo viac. Prihlásiť sa na ne môžete samozrejme aj samostatne.
20. Servírovací tovar
Obrázok: Amazon
Pravdepodobne najväčšia chyba, ktorú robí veľa nastávajúcich neviest: nezaregistrovať sa pre veci, ktoré potrebujete slúžiť tvoje jedlo. Nakoniec budete chcieť mať ľudí nad sebou a nie je nič horšie, ako keď na svoj obslužný nástroj vložíte 100 dolárov musíte to urobiť alebo ho podávať na extra tanieroch z riadu alebo v nádobách na zvyšky s drevenými lyžičkami 1 dolár, ktoré varíte s.
Ceny za tieto položky sa zjavne príliš líšia, aby vám poskytli pevné číslo, ale premyslite si, čo budete potrebovať, a pokúste sa získať veci, ktoré vyzerajú efektne, ale dajú sa použiť aj denne. Pekné servírovacie lyžice (bežné, štrbinové a naberačky), servírovacie vidličky, koreninové misky, podnosy (viac ako jedna, zodpovedajúce) na syrové a zeleninové taniere s malými kliešťami na predjedlo, veľkým tanierom na servírovanie pečienok a celých vtákov, menšími zhodnými jedlami na servírovanie bokov a zeleniny, krásne zapekané kastróly, aby mohli prechádzať z rúry na stôl, dierovať misky a poháre, koktailové poháre (červené a biele víno, pivo, margarita, martini, skaly atď. - čokoľvek, čo skutočne použijete), koše na chlieb a hranolky (nezabudnite na látkové obrúsky!), Držiaky na maslo, omáčka lode... plus všetky špeciálne veci, ktoré potrebujete pre svoj vlastný vkus (ohrievače tortilly, mini-osobné krémové džbány atď.).
