Skalnatá cesta je obľúbenou letnou príchuťou, ktorá zvyčajne prichádza vo forme zmrzliny. Prečo tento rok nepremeníte svoju obľúbenú chuť na sušienky?
Rocky road zmrzlina bola vždy mojou obľúbenou príchuťou a rozhodne mi pripomína leto. Pre tento recept na bezlepkové skalnaté cesto brownies som veci trochu obrátila naruby. Nevynechal som zmrzlinu, ale skôr som podával tieto nádherne bohaté brownies nad obyčajnou vanilkovou zmrzlinou.
Tieto sušienky majú všetko, čo je v poriadku so skalnatou cestou: čokoládu, marshmallow a opekané mandle. So všetkými týmito kombináciami sa ponoríte do bohatého dezertu s nádychom chrumky. Tieto sušienky by ste mohli podávať bez zmrzliny, ale prečo by ste to robili?
Poznámka: Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa spoločnosť SheKnows snaží zaistiť, aby tieto recepty boli bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.
Recept na bezlepkové skalnaté cesto
Výťažok 16
Zloženie:
- 2 vajcia
- 1/2 šálky rozpusteného masla
- 2/3 šálky mlieka
- 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
- 2/3 šálky univerzálnej bezlepkovej múky
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 1/2 šálky nesladeného kakaa
- 1/2 čajovej lyžičky xantánovej gumy
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1 šálka mini marshmallow, rozdelená
- 1 šálka čokoládových lupienkov, rozdelená
- 1/2 šálky opražených mandlí, nahrubo nasekaných
- Vanilková zmrzlina alebo mrazený jogurt (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na pečenie 8 x 8 palcov zľahka postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
- V strednej miske rozšľaháme vajíčka. Pridajte rozpustené maslo, mlieko a vanilkový extrakt a spolu premiešajte, kým sa nespoja. Odložiť.
- V oddelenej strednej miske zmiešajte múku, cukor, kakao, xantánovú gumu, prášok do pečiva, soľ a škoricu. Metla na kombinovanie.
- Uprostred suchých surovín urobte jamku a po troche pridajte mokré suroviny. Mixujte, aby ste spojili.
- Keď je cesto spojené a hladké, primiešajte 1/2 šálky marshmallow a 1/2 šálky čokoládových lupienkov.
- Nalejte cesto do pekáča a pečte 25 až 30 minút, alebo kým nôž vložený do stredov brownies nevyjde čistý.
- Vypnite rúru a vyberte brownies. Vrchy rovnomerne posypte zvyšnými marshmallow, čokoládovými lupienkami a mandľami.
- Kým je rúra ešte teplá, vráťte do nej brownies len na pár minút, kým sa čokoládové lupienky mierne nerozpustia.
- Vyberte formu z rúry a brownies nechajte na mriežke úplne vychladnúť.
- Podávame samotné alebo s vanilkovou zmrzlinou alebo mrazeným jogurtom.
Vyrazte na skalnatú cestu ako dezert.
Viac bezlepkových receptov
Bezlepkové bobuľové a ľanové semienko mrazené jogurty
Bezlepkové čučoriedkové a kokosové tyčinky
Bezlepkový sladký, slaný a pikantný popcorn
