Čierne fazule a paradajky na ryži
Toto báječné vegetariánske jedlo sa rýchlo varí a je veľmi chutné.
Slúži 4
Zloženie:
2 lyžice olivového oleja
1 malá červená cibuľa
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 plechovka paradajok s chilis nakrájanými na kocky (s tekutinou)
1 plechovka čiernej fazule, scedená a opláchnutá
1 lyžica limetkovej šťavy
Soľ a korenie podľa chuti
2 šálky varenej ryže (alebo viac)
Pokyny:
1. Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Medzitým si najemno nakrájame červenú cibuľu. Keď je olej horúci, vmiešajte cibuľu a za častého miešania varte, kým nezačne byť priesvitný. Pridajte mletý cesnak a varte ďalšiu minútu.
2. Vmiešajte paradajky so šťavou. Privedieme k varu a vmiešame čierne fazule, limetovú šťavu a soľ a korenie. 3. Odkryté varíme päť až 10 minút, kým zmes nezhustne.
4. Podávajte ihneď cez ryžu.
Ďalšie recepty na rýchlu večeru:
- Jednoduché, chutné kuracie jedlá
- Rýchle večere pre pracujúce matky
- Jedlo bez stresu pre zaneprázdnené mamičky
