Vegetarián: Orechové quinoa Brownies - SheKnows

Quinoa nie je len pre prílohy alebo obilné šaláty. Toto energetické zrno je superpotravinovou prísadou, ktorá môže byť neoddeliteľnou súčasťou zdravších dezertných receptov vrátane týchto úžasných koláčov z vlašských orechov quinoa z kuchárskej knihy Kim O'Donnel. Bezmasé oslavy milovníka mäsa. Fudgy-wudgy po celú cestu, tieto brownies sú tiež pochúťkou pre milovníkov dezertov, ktorí sú bezlepkové.
Quinoa nie je len pre prílohy alebo obilné šaláty. Toto energetické zrno je superpotravinovou prísadou, ktorá môže byť neoddeliteľnou súčasťou zdravších dezertných receptov vrátane týchto úžasných koláčov z vlašských orechov quinoa z kuchárskej knihy Kim O'Donnel. Bezmasé oslavy milovníka mäsa. Fudgy-wudgy po celú cestu, tieto brownies sú tiež pochúťkou pre milovníkov dezertov, ktorí sú bezlepkové.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Vlašské orechy Quinoa

Recept od Bezmasé oslavy milovníka mäsa od Kim O'Donnel. (Celoživotná tlač Da Capo; Október 2012).

Výťažok 16

Zloženie:

t
• 1? 2 šálky quinoa alebo 2? 3 šálky quinoa múky

t

• 1 až 2 čajové lyžičky soli

t

• 1? 2 čajové lyžičky prášku do pečiva

t

• 2 unce nesladenej čokolády, nakrájanej nahrubo

t

• 4 unce horkej čokolády, nakrájanej nahrubo

t

• 6 lyžíc masla, nakrájaných na 6 kúskov

t

• 1 šálka kryštálového cukru

t

• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

t

• 2 vajíčka, zľahka vyšľahané

t

• 1? 2 šálky nesolených vlašských orechov, nakrájaných nahrubo

Pokyny:

t
1. Pekáč vymastíme a vyložíme papierom na pečenie s niekoľkocentimetrovým previsom, aby sme po upečení mohli brownies ľahko odstrániť. Quinoa pomelieme na mlynčeku na kávu alebo korenie, kým nebude vyzerať práškovo, ako múka, alebo na začiatok použite quinoa múku. Preneste múku do malej misky a pridajte soľ a prášok do pečiva.

t

2. Nalejte pár centimetrov vody do stredne veľkého hrnca a položte kovovú misku, ktorá tesne prilieha na vrch, ale bez toho, aby sa dotýkala vody, aby ste vytvorili dvojitý kotol. Do misky dáme všetku čokoládu a maslo a rozpustíme na miernom ohni. Keď sa zmes roztopí, čokoláda nadobudne lesklý lesk. Žiaruvzdornou gumovou stierkou jemne zoškrabte boky misky a premiešajte. Keď sa zmes úplne roztopí, bude lesklá a hladká.

t

3. Rúru predhrejte na 325 stupňov F.

t

4. Odstráňte misku z ohňa a po jednom zašľahajte cukor a vanilku a potom vajcia. Prepnite na drevenú lyžicu alebo gumovú stierku a vmiešajte zmes quinoa, kým nie je dobre zapracovaná. Vmiešajte vlašské orechy, kým nebudú rovnomerne rozložené. Naberte cesto do pripravenej formy a dajte na plech.

t

5. Pečte na strednom rošte 35 minút, alebo kým špajľa vložená do stredu nevystúpi s malým množstvom zvyškov. Hľadáte drobnú drobenku a prepečenie prinesie suchý výsledok.

t

6. Panvicu preložíme na stojan a necháme aspoň 1 hodinu úplne vychladnúť. Pomocou previsu pergamenu vyberte brownies z panvice a preložte na rezné dosku. Odstráňte pergamen. Ak sú brownies ešte trochu teplé, počítajte s nejakým zlomením. Nakrájajte a podávajte.

Viac delikátnosti vegetariánske recepty!