Mexický jedlo je pikantná, chutná a chutná. Či už je to súčasťou vašej prázdninovej tradície navždy, alebo to chcete pridať teraz, toto sú recepty, ktoré ohromia každého okolo vášho sviatočného stola.
Od slávnostného punču cez zbernú linku tamales po tortilly so škoricou a cukrom si vychutnajte tieto chutné tradičné recepty.
Mexický vianočný punč (ponche Navideño Mexicano)
Ak ste záujem o dobrý varený cider, tento mexický punč si zamilujete. Tradičné recepty vyžadujú škoricu, tejocotes (malé žlté ovocie, ktoré pripomína krabie jablká), piloncillo (surová cukrová trstina) a sezónne ovocie ako guajavy, jablká, hrušky a pomaranče - a podáva sa potrubie horúce.
Recept na Mija Chronicles je ideálny pre chladné decembrové noci.
Viac: Biela vianočná sangria vás dostane do sviatočného ducha, snehu alebo bez snehu
Tamales
Večierky tamale sú v mnohých mexických rodinách obrovskou vianočnou tradíciou. Členovia rodiny sa spoja a vytvoria v kuchyni montážnu linku, aby si veselo váľali tamales a potom si užívali plody svojej práce.
Yvette z Muy Bueno vo vyššie uvedenom videu vás prevedie krok za krokom, ako urobiť tamales.
Vianočná solená treska (bacalao Navideño)
Bacalao Navideño je kombináciou tresky pomaly dusenej s pečenými paradajkami, cesnakom, cibuľou, olivami, petržlenovou vňaťou a hrozienkami-a bežne sa podáva na štedrovečernú večeru. Zvyšky bacalao Navideño, nie sú na rozdiel od vianočných morčacích a šunkových kolegov, predstavujú úžasný sendvič!
Uvedomte si, že správna príprava bacalao Navideño chvíľu trvá - Recept Pati Jinich naznačuje svoju tresku začnete pripravovať 48 hodín pred tým, ako si prajete pripraviť jedlo.
Pečené bravčové stehno v adobo omáčke (pierna de puerco adobada)
Pečené bravčové mäso v adobo omáčke sa skutočne topí v ústach. Chute pečeného cesnaku, bobkového listu, oregana, čierneho korenia, kmínu a pomaranča sa perfektne kombinujú so šťavnatým bravčovým mäsom - a kombináciou Recept na Mexiko v mojej kuchyni s tamales je mimo tohto sveta.
Jednoduchý recept na škoricové buñuelos
Žiadna vianočná hostina sa nezaobíde bez dezertu a na mieste je buñuelos.
Buñuelos sú chrumkavé, vločkovité, dozlatista vyprážané tortilly obalené škoricou a cukrom. Ich výroba je tradične trochu zložitá, ale recept La Cocina De Leslie je veľmi ľahké pripraviť a perfektne sa hodí k jej café con leche.
Zloženie:
- 1 šálka kryštálového cukru
- 1 lyžica mletej škorice
- 12 tortilly z múky
- 1-1/2 šálky rastlinného oleja
Pokyny:
- V strednej miske zmiešajte cukor a škoricu. Odložiť.
- Na veľkej panvici na stredne vysokej teplote zohrejte rastlinný olej.
- Do horúceho oleja opatrne vložte tortillu.
- Tortillu opečte z oboch strán do zlatohneda.
- Opečenú tortillu preložíme na tanier vystlaný papierovými utierkami.
- Nechajte minútu odstáť, aby absorboval prebytočný olej, potom tortillu vložte do misy so škoricou a cukrom.
- Tortillu posypte zmesou cukru a uistite sa, že sú obe strany rovnomerne obalené.
- Opakujte so zvyšnými tortillami.
Pôvodne publikované v decembri 2011. Aktualizované v novembri 2017.
