Mnoho ľudí sa rozhodne ísť organické v obchode s potravinami a vo vlastných záhradách. Hoci organické potraviny majú svoje výhody, široká verejnosť má tendenciu niektorým z nich veriť mýtySpojené s organické potraviny, a nie sú všetky pravdivé.
Mnoho ľudí sa rozhodne ísť ekologicky do obchodu s potravinami a do vlastných záhrad. Hoci organické potraviny majú svoje výhody, široká verejnosť má tendenciu niektorým z nich veriť mýty Spojené s organické potraviny, a nie sú všetky pravdivé.
Mýtus č. 1: Organické zelenina chutí lepšie.
Ak kupujete organickú zeleninu z obchodu s potravinami, pravdepodobne nebudete vedieť rozoznať žiadny rozdiel medzi organickými a neekologickými príchuťami. Ak pestujete v domácej záhrade, organické aj neorganické budú chutiť lepšie ako to, čo kúpite v obchode, jednoducho preto, že sú čerstvejšie. Chuť je subjektívna, ale vo všeobecnosti čokoľvek miestneho bude chutiť lepšie, bez ohľadu na to, ako sa pestuje.
Mýtus č. 2: Nemusíte prať ekologické produkty.
Nepravda. Len preto, že neexistujú žiadne anorganické chemikálie, ktoré by sa umyli, neznamená to, že sú čisté. Ekologické poľnohospodárstvo stále používa chemikálie; aj keď sú to prírodné chemikálie, stále ich nechcete jesť. Všetky produkty majú navyše určitú úroveň kontaminácie zvierat alebo ľudí, ktorú musíte opláchnuť. Skutočnou výnimkou sú iba produkty, ktoré majú hrubú šupku, ktorú odstránite pred jedlom (napríklad cesnak, cibuľa, avokádo, melóny atď.), a preto nemusíte umývať neorganické verzie títo ovocie a zeleninu.
Mýtus č. 3: Biozelenina je výživnejšia.
Pokiaľ ide o vitamíny a minerály obsiahnuté v jablku, mrkva alebo akékoľvek iné ovocie alebo zeleninu, nie je žiadny rozdiel medzi ekologickými a neekologickými výrobkami. Čas od zberu po konzumáciu je hlavným faktorom toho, prečo je jedna zelenina bohatšia na živiny ako druhá, pretože obsah živín vo všetkých výrobkoch klesá, keď sedí na poličke. Miestne pestované organické potraviny môžu byť zdravšie len kvôli ich čerstvosti.
Mýtus č. 4: Nákup organických potravín podporuje lokálne farmári.
Nie vždy. Ak kupujete ekologické produkty v obchode s potravinami, skladované ekologické produkty boli pravdepodobne farmové vo veľkej komerčnej ekologickej farme, ktorú vlastní jedno z veľkých mien v oblasti potravín, ako je Kraft alebo General Mlyny. Pokiaľ nenakúpite priamo od farmára na miestnom farmárskom trhu, nepomôžete malým chlapcom.
Nezabudnite tiež, že to, že je niečo označené ako „organické“, neznamená, že je pestované alebo vyrábané 100 % ekologickými postupmi. USDA reguluje, že pre ekologické označenie je potrebných 95 percent ekologických postupov. Aj keď všetky mýty o biopotravinách nie je pravda, keď sa rozhodnete podporovať skutočných miestnych ekologických farmárov, môžete si byť istí, že kupujete čerstvé a kvalitné produkty, ktoré boli vytvorené s ohľadom na životné prostredie.
