Áno, „mäso“ reštaurácie tekvica je vynikajúci na varenie, ale semená je dobré mať ich tiež k dispozícii - a nielen na výsadbu ďalších tekvíc. Skúste praženie tekvicových semienok na tradičné jesenné občerstvenie!
Áno, „mäso“ tekvice je chutné na varenie, ale semená je dobré mať aj pri sebe - a nielen na výsadbu ďalších tekvíc. Skúste praženie tekvicových semienok na tradičné jesenné občerstvenie!
Akonáhle ste nabrali semienka z tekvice, odstráňte všetky priložené mäso. Malé kúsky mäsa ponechané na semenách dodajú chuť, ale odstránia všetky veľké vláknité kúsky. Semená dobre opláchnite v cedníku.
Hodíme semená do niekoľkých polievkových lyžíc rozpusteného masla a korenia. Tu je zábava. Tradicionalisti môžu dochutiť iba trochou soli a korenia. Škorica a cukor sú pre deti sladkou chrumkavou pochúťkou. Alebo skúste kopčekom cesnakového prášku a kajenského korenia na semienka. Buďte vynaliezaví!
Rúru predhrejte na 300 F a na plechu poukladajte semená v jednej vrstve. Opražte tekvicové semienka asi 45 minút, miešajte každých 15 minút. Jedzte teplé alebo chladné a skladujte v uzatvárateľnom vrecku na občerstvenie na cestách.
