Koláčiky z čokoládového kusa a vaječného koňaku sú lepšie ako čokoľvek z kaviarne-SheKnows

Budem úprimný - nie som pekár, ale cez prázdniny skutočne rád trávim čas v kuchyni pri príprave domácich pečených dobrôt. Jednou z mojich obľúbených vecí na pečenie sú koláčiky. Dobrá domáca koláčka s horúcou šálkou kávy je taká dobrá, najmä keď je naplnená vaječným likérom.

Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu

Na tento recept inšpirovaný sviatkami som použil základné cesto z koláčov, pridal som kúsky vaječného koňaku a čokolády a potom som týmto lahodným dobrotám dal na záver jemné pokvapkanie vajíčkovou polevou. Sú lepšie ako všetky, ktoré dostanete v kaviarni.

Recept na čokoládové kúsky a vaječné likéry

Výťažok 8

Čas prípravy: 15 minút | Doba pečenia: 15 minút | Neaktívny čas: 1 hodina | Celkový čas: 1 hodina 30 minút

Zloženie:

Pre koláčiky

• 2-1/2 šálky univerzálnej múky
• 1 tyčinka studeného masla, nakrájaného na kúsky
• 1/2 šálky trstinového cukru
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
• 3/4 šálky studeného vaječného likéru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálky čokoládových kúskov

Na pokvapkanie vaječného koňaku

• 2 lyžice studeného vaječného likéru
• 1/4 šálky práškového cukru
• 1/2 lyžičky škorice

Pokyny:

1. Rúru vyhrejte na 375 ° F a plech vyložte papierom na pečenie.
2. V miske zmiešajte múku, maslo, cukor, sódu bikarbónu a morskú soľ. Cesto na pečenie krájajte maslo do múčnej zmesi, až kým nebude pripomínať omrvinky.
3. Pridajte vaječný likér a vanilkový extrakt a miešajte, kým sa nevytvorí tuhé cesto. Zamiešame kúsky čokolády a cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku.
4. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1 palec a koláčky nakrájajte na požadované tvary.
5. Upečené koláče položte na plech a pečte 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým koláčky nebudú na vrchu svetlohnedé.
6. Vyberte koláčky z rúry a nechajte 30 minút vychladnúť na mriežke.
7. V malej miske zmiešajte prísady na polevu a dobre premiešajte.
8. Akonáhle sú koláčiky vychladnuté, pokvapkajte ich polevou a nechajte asi 30 minút zaschnúť.
9. Podávajte s horúcou šálkou kávy alebo čaju a zvyšky koláčov skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Ďalšie recepty na vaječný likér

Pečené šišky z vaječného koňaku
Jamajský vaječný likér
Portorický pistáciový vaječný likér