Prinášame fondue späť! Či už ide o syrovú večeru alebo dezert do chladného počasia, fondue je fantastické na večeru. Pozvite svojich priateľov a vyskúšajte tieto dva chutné recepty tento víkend.
Pochádza zo Švajčiarska v 18. storočí, fondue si získalo obrovskú popularitu v 60. a 70. rokoch. Lahodné jedlo, ktoré je ideálne na večere, v zásade spočíva v tom, že sa chlieb alebo iné potraviny ponorí do spoločného hrnca s dlhými vidličkami na fondue. Syrová zmes sa tradične vyrába z dvoch druhov syra, múky, korenia ako muškátový oriešok a vína. Múka je dôležitým doplnkom, pretože pomáha udržiavať konzistenciu podobnú omáčke. Fondues boli vo Švajčiarsku veľmi obľúbené ako spôsob tavenia tvrdého syra, ktorý bol cenovo dostupný vo väčšine domácností. Tento spoločný hrniec je zospodu vyhrievaný, aby sa udržal v teple počas celého pohodového jedla. Sady fondue nájdete vo väčšine domácich potrieb alebo v kuchyniach.
Tradičné syrové fondue bolo odvtedy prispôsobené tak, aby preberalo mnoho rôznych štýlov a chutí, a dokonca sa rozšírilo aj na dezertné jedlo z čokolády. Pri plánovaní hostiny na fondue buďte kreatívni a zvážte pridanie všetkých druhov lahôdok, ktoré je možné namáčať-z kociek mäso až po kvalitný chlieb, od pečenej polenty po zeleninu ako brokolica, ružičkový kel, cherry paradajky a pečené zemiaky. Čokoládové dezertné fondue môžu ťažiť z namáčania surovín, ako sú nakrájaný banán, rozpolené figy, sušené ovocie, orechy, pusinky, pečivo a biscotti.
Syrové fondue
Slúži 4
Syrové fondue môže byť skvelým spôsobom, ako povzbudiť deti, aby jedli zeleninu. Opečenú kapiu, sladké zemiaky, mrkvu a brokolicu dajte na spoločný tanier a nechajte ich ponoriť!
Zloženie:
- Namáčanie surovín - myslite na pečenú/dusenú zeleninu, varené kúsky mäsa alebo chleba
- 2 šálky strúhaného švajčiarskeho syra
- 2 šálky strúhaného syra Gruyere
- 2 lyžice hladkej múky
- 250 mililitrov suchého bieleho vína
- 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
Pokyny:
- Pripravte si namáčacie prísady a podľa potreby opečte/opražte/naparte.
- Syr a múku spolu zmiešame.
- Nalejte víno do panvice na stredne nízky oheň.
- Postupne pridávajte zmes syra a múky, po každom pridaní premiešajte. Ochutíme muškátovým orieškom.
- Miešame, kým sa syr neroztopí, potom preložíme do hrnca na fondue.
- Namáčacie prísady vyložte na spoločný tanier v strede stola, pridajte hrniec na fondue plný syrovej zmesi a podávajte každej osobe malú misku a vidličku na fondue. Užite si to!
Čokoládové fondue
Slúži 4
Čokoládové fondue je skvelý dezert na večeru. Vaši hostia sa môžu rozhodnúť užívať si toľko alebo tak málo, ako sa im páči - a naberačky čerstvého ovocia budú prinajmenšom znamenať, že zvýšite príjem vitamínov!
Zloženie:
- 250 mililitrov krému
- 300 gramov čokolády, nasekanej
- Namáčacie prísady - myslím na jahody, nakrájaný banán alebo kiwi, kryštalizovaný zázvor, makadamové oriešky alebo marshmallows
Pokyny:
- Pripravte si namáčacie prísady krájaním čerstvého ovocia, lúpaním orieškov, kockami na kocky atď.
- Krém nalejte do panvice a dajte na mierny oheň.
- Pridajte nasekanú čokoládu a miešajte, kým sa neroztopí.
- Preneste čokoládovú zmes do hrnca na fondue a umiestnite do stredu stola.
- Namáčacie prísady vyložte na spoločný tanier a položte vedľa hrnca s fondue. Každej osobe podávajte malú misku a vidličku na fondue a potom začnite makať!
viac pomoci pri večeri
Jednoduché recepty na večeru
Nápady na kokteily na zimnú párty
Ako hodiť a Hladné hry tematická párty
