Škoricové dobroty vo veľkom

Začnite s najnovším trendom „koláčov“.

Tieto ľahké–šišky, ako môžu byť, sú hitom.

Košíčky dlho vládli vo svete pečenia a pečiva, ale je načase, aby sa presťahovali. Sladkou pochúťkou na perách tohto roka sú šišky.

Tento chutný domáci recept na šišky je neuveriteľne jednoduchý a zaručene zabodujete „dieru v jednom“ na akejkoľvek párty.

Súvisiaci príbeh. Recept na losos od Katie Lee Biegelovej pre ľahké zabavenie obsahuje neočakávanú prísadu, ktorú milujeme

Domáce šišky

Upravené podľa receptu Rachel Allen’s Party Donuts

Robí 24

Zloženie:

• 450 gramov hladkej bielej múky
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 40 gramov studeného masla
• 225 mililitrov zahriateho mlieka (mikrovlnná rúra alebo varná doska)
• 75 gramov bieleho cukru
• 1 x 7-gramové balenie sušených rýchlo pôsobiacich kvasníc
• 2 žĺtky (stredne veľké vajcia)

Pokyny:

1. Múku a soľ preosejeme do misky. Vezmite si studené maslo a nakrájajte ho na malé kocky alebo ho nastrúhajte pomocou malých roštových otvorov, dajte do misky s múkou a končekmi prstov rozdrobte maslo a múku dohromady.
2. Do teplého mlieka pridajte droždie a cukor a premiešajte, pridajte žĺtky a vyšľahajte.
3. Uprostred múky vytvorte jamku a nalejte takmer všetku mliečnu zmes (budete chcieť asi 1/4 šálky zmesi, ktorá zostane za vami, ktorú môžete vyhodiť). Pomocou lyžice alebo háku na cesto v elektrickom mixéri spojte zmes múky a mlieka.
4. Cesto vyklopíme na pomúčenú plochu a jemne miesime, kým nezískame hladké cesto, ktoré po zatlačení prsta do povrchu opäť vyteká. Odložíme na jednu hodinu do vymastenej misy, prikrytej lepiacou fóliou.
5. Akonáhle zdvojnásobí svoju veľkosť, cesto vyrazte a potom ho rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 1 centimeter. Na vystrihnutie šišiek použite 5-centimetrovú okrúhlu rezačku.
6. Potom prstom prepichnite stred kotúčov cesta a jemne roztiahnite otvor (môžete tiež skúsiť otočiť dva prsty dovnútra, aby ste otvor získali). Uložíme na vymastený plech a odpočívame 30 minút.
7. Zahrejte trochu rastlinného oleja v hlbokom hrnci/kastróli alebo v elektrickej fritéze - vyskúšajte, či je olej dostatočne horúci, umiestnením malého okrúhleho cesta a sledujte výskyt bublín alebo prskancov. Šišky smažte 2–3 minúty alebo dozlatista.
8. Vyberte z oleja a vhoďte ich do škoricového cukru alebo sceďte na papierovej utierke, nechajte vychladnúť a potom glazujte.

Zábavné glazúry

• Použite rozpustenú čokoládu (tmavú alebo mliečnu) 
• Pridajte postrek, hady alebo Smarties k koblihám s čokoládovou polevou
• Z krupicového cukru, mlieka a vody uvarte jednoduchú polevu
• Citrónovú polevu použijete zmiešaním krupicového cukru so šťavou z čerstvého citrónu

Ďalšie skvelé recepty na pečenie

Lamingtonský výlet na Deň Austrálie
2 Nové košíčky na vyskúšanie
Základný recept na sušienky ANZAC

Zanechať komentár