Začali ste viac experimentovať v kuchyni - konečne ste na večeru absolvovali diétu z pukancov alebo instantných rezancov - a je načase vybaviť si kuchyňu potrebnými nástrojmi. Tu sú štyri náležitosti, ktoré vám pomôžu posunúť jedlo na ďalšiu úroveň.
Doteraz ste nepotrebovali veľa kuchynského náradia a pomôcok, pretože váš sporák nezaznamenal väčšiu aktivitu ako vriaca voda na čaj. Ale všetky tie hodiny sledovania siete Food Network vás inšpirovali k tomu, aby ste častejšie varili od začiatku (alebo je to nový priateľ, na ktorého chcete urobiť dojem varenie). Tu je niekoľko nástrojov, ktoré pomôžu urobiť varenie väčším hračkou a môžu vám pomôcť zdvihnúť riad.
Malta a palička
Tento ťažký, primárne vyzerajúci kuchynský doplnok je často ponúkaný profesionálnymi kuchármi ako nevyhnutnosť. Použite ho na mletie čerstvých byliniek a korenia, ktoré pomôžu uvoľniť ich chute, čo potom samozrejme dodá bohatým a uspokojujúcim chutiam jedlo, ktoré varíte.
Ručný mixér
Ručný mixér, ktorý je darom z nebies pre ľudí žijúcich v útulných mestských bytoch (alebo stiesnených priestoroch, vyberte si!), Často robí svoju prácu rovnako dobre ako stojanový mixér, ale ušetrí vám veľa miesta na pulte - pretože ho možno ľahko zastrčiť do skrinky - a umyje sa okamžite. Používajte ho na mixovanie polievok a výrobu smoothies alebo štiav.
Rašpľa
Ak ste niekedy videli niektoré z kuchárskych relácií Jamieho Olivera, uvidíte, ako často tento bujarý kuchár používa svoju rašple. Je fantastické na jemné strúhanie väčšiny surovín: z kôry citrónu, limetky alebo pomaranča pesto, gremolata alebo koláče (dá sa použiť aj na strúhanie čokolády) k pikantným prísadám ako cesnak alebo zázvor. Je to tiež nevyhnutné pre tento blok parmezánu, ktorý vytvára jemné posypanie syrom na vrchole vášho obľúbeného cestovinového jedla.
Odmerky
Doteraz ste sa vyhýbali meraniu alebo používaním rovnakého pohára na meranie všetkých svojich prísad. Teraz, keď rozvíjate svoje kuchárske schopnosti, budete musieť investovať do odmeriek na mokré a suché prísady. Budete chcieť poháre, ktoré umožňujú imperiálne aj metrické merania. Mokré odmerky sú zvyčajne číre a sú vyrobené z plastu alebo skla s výlevkou na ľahké nalievanie; 2 šálka/300 ml kapacita je užitočná. Suché odmerky môžu byť vyrobené z kovu alebo plastu, dodávané v odstupňovaných veľkostiach (štvrtina, tretina, polovica a 1 šálka) a zvyčajne majú plochý okraj, aby ste mohli zaistiť vyrovnanie akéhokoľvek extra materiálu zhora presnosť.
Recepty, ktoré by vás mohli zaujímať
Sušienky z kokosových ovsených vločiek
Zelené smoothie a recepty na zelené nápoje
Recept na šťavnatý kurací parmezán
