Áno, za svoju som vyhral modrú stuhu na Arizonskom štátnom veľtrhu originálny recept cuketový chlieb.
Áno, za svoju som vyhral modrú stuhu na Arizonskom štátnom veľtrhu originálny recept cuketový chlieb. Bolo to v októbri... Toľko receptov na cuketový chlieb pýtalo toľko ľudí a doteraz som váhal, či ho dať. (Nechcem, aby budúci rok bola rovnaká súťaž!) Rozmýšľal som nad vytvorením dávky dnes a rozhodol som sa, prečo ju nezdieľať so svetom. Nemám dôvod byť teritoriálny.
Jedna z vecí, ktoré mi na cuketovom chlebe vždy prekážajú, je, keď je príliš sladký. Vymyslela som recept, ktorý ukazuje chuť cukety, nie chuť cukru. Používa tiež niektoré citrusy, ktoré som zistil ako pekný doplnok k cukete. Aj keď som nič nepridal, myslím si tiež, že a jednoduchá glazúra mohol by pridať nádych viac sladkosti bez toho, aby sa prebral.
Cuketový chlieb Heather’s Blue Ribbon
Zloženie:
2 šálky nastrúhanej cukety (asi 2 cukety)
3/4 šálky cukru
1 vajce
1/2 šálky rastlinného oleja
1-1/2 šálky múky
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1 lyžička škorice
2 čajové lyžičky pomarančovej kôry
3 lyžice citrónovej šťavy
Vo veľkej mise rozšľaháme vajíčko, nastrúhanú cuketu, olej, citrónovú šťavu, pomarančovú kôru a cukor. Suché suroviny spolu preosejeme. Zmiešajte suché prísady na mokré. Nalejte cesto do vymastenej formy a pečte pri 325 F 45 minút až 1 hodinu; pomocou testu špáradlom skontrolujte, či je dobrota. Ochlaďte na mriežke.
Ak vyskúšate moje recept na cuketový chlieb, dajte mi prosím vedieť, ako sa vám páčilo!
Ďalšie recepty z cuketového chleba, ktoré môžete vyskúšať:
Kokosový cuketový chlieb
Brusnicový cuketový chlieb
Mrkvový cuketový chlieb
Cuketový hruškový chlieb
