Svižný chlad vo vzduchu a živé spektrum bohatých červených a oranžových stromov sú predzvesťou jesenných prázdnin. Či už ste zábavné na krojovanú halloweensku večierku alebo na prípravu vďakyvzdania, tieto na jeseň koktaily určite zahrejú náladu vašich dovolenkových hostí.
Úžasné jesenné koktailové recepty
Keď chladnejšie jesenné počasie predbehne horúce letné dni, teplou korenené koktaily sú tým pravým, čím porazíte chlad v sezóne. Nasledujúce jesenné koktaily sú perfektné na servírovanie
slávnostné žatvy, príšerné halloweenske stretnutia alebo ako predzvesť chutného sviatku vďakyvzdania.
Sladký a pikantný rumový punč
Slúži davom
Slávnostné jesenné stretnutie sa nezaobíde bez nápojov, ktoré odrážajú farby a chute sezóny. Tento sladký a korenistý jesenný punč je plný jesenného korenia a niečoho navyše
teplo na odvrátenie sezónnych chladiacich teplôt.
Zloženie:
12 uncí brusnicový džús
12 uncí 100 percent pomarančovej šťavy
24 uncí rumu
2 lyžice pretlačeného čerstvého zázvoru
1 čajová lyžička semienok z červeného thajského čile
1 lyžička čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1 lyžička mletej škorice
3 až 4 škoricové tyčinky
2 až 3 rozdelené thajské chilli papričky
Pokyny:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie v punčovej miske niekoľko hodín pred večierkom. Odložíme do chladničky, kým nebudeme môcť podávať.
2. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšie korenie. Pridajte do misky ľad a podávajte.
Korenené červené víno
Slúži 4
Vínne koktaily sa stali obľúbenou alternatívou bežných pohárov vína a miešaných nápojov na báze alkoholu. Jedná sa o sofistikovaný, pikantný dúšok, ktorý môžete podávať ako krvavé vylihovanie
Halloween alebo elegantný nápoj na Deň vďakyvzdania.
Zloženie:
1 fľaša červeného vína, ako je Cabernet alebo merlot
8 lyžíc hnedého cukru
1 pomarančová kôra
1 grapefruitová kôra
10 klinčekov
2 škoricové tyčinky, plus 4 na ozdobu
Pokyny:
1. Víno s cukrom skombinujte vo veľkom hrnci na miernom ohni za občasného miešania, kým sa cukor nerozpustí.
2. Pridajte šupky z pomaranča a grapefruitu, klinčeky a škoricové tyčinky. Zahrievajte 20 minút, ale nenechajte víno vrieť.
3. Víno precedíme cez jemné sitko a necháme vychladnúť. Podávame ozdobené škoricovými tyčinkami.
Karamelový tekvicový tvarohový dezert
Slúži malému davu
Dekadentný nápoj, tento sladký sladký kokteil vytvoril všadeprítomný šéfkuchár celebrít Jon Ashton, potravinový korešpondent spoločnosti The Daily Buzz a interný kuchár pre Záľuba
časopis. Sálajúca tekvicová, karamelová a vanilková príchuť je skôr jesenným dezertom ako nápojom.
Zloženie:
1 (14-unca) plechovka čistej tekvice, chladená
3 unce smotanového syra so zníženým obsahom tuku
6 uncí nízkotučného vanilkového jogurtu
1 šálka nízkotučného mlieka
1/4 šálky Van Gogh holandskej karamelovej vodky
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/2 lyžičky škorice
1/8 čajovej lyžičky muškátového orieška
Drobky Grahamovej sušienky, voliteľné
Pokyny:
1. Vložte všetky ingrediencie okrem drobkov grahamovej krekry do mixéra a rozmixujte na hodváb.
2. Nalejte do veľkých sklenených pohárov a každú porciu nalejte lyžičkou grahamovej sušienky.
Blazing Kahlua Tequila Shot
Slúži 1
Populárny kokteil na oslavy Halloweenu, je to seriózny kokteil, ktorý je potrebné pripraviť priamo pred vašimi hosťami. Nechajte ich ustúpiť, keď to rozpálite.
Zloženie:
1/3 unce Kahlua
1/3 unce Baileys Irish Cream
1/3 unce 1800, vyberte striebornú tequilu
Škorica na posypanie
Pokyny:
1. Opatrne navrstvite tento záber s Kahluou na dne, Bailey’s v strede a 1800 Select Silver Tequila na vrchu.
2. Rozpálime tequilu a necháme 15 sekúnd horieť. Sfúknite plameň a posypte škoricou, aby ste mohli podávať.
