Mei Lin (víťaz sezóny 12)
SK: Kde/na čom ste pracovali, keď ste boli obsadení v šou?
Mei Lin: Pracoval som v spoločnosti Ink v západnom Hollywoode. Bol som sous kuchárom pre Michaela Voltaggia.
SK: Čo teraz robíš?
ML: Cestovanie, varenie, vyskakovacie okná, ukážky, akcie súkromného šéfkuchára a v súčasnej dobe pracujem na otvorení reštaurácie na trhu LA.
SK: Ako pôsobenie v šou ovplyvnilo vašu kariéru?
ML: Byť na Najlepší kuchár mi umožnilo dosiahnuť národné publikum. Moje nové sledovanie a podpora mi dáva slobodu rozvíjať podnikanie na základe mojej vízie jedla a služieb. Tiež mi to dalo príležitosť cestovať a rozvíjať sieť zdrojov, bez ktorých by som sa tak rýchlo nerozvinul.
SK: Z čoho máte obľúbenú spomienku Najlepší kuchár?
ML: Víťazné! [Smiech] Ale vážne, existuje toľko skvelých spomienok. Povedal by som, že stretnem všetkých kuchárov a cestujem so svojimi novými priateľmi.
SK: Čo bola najväčšia vec, z ktorej ste sa naučili Najlepší kuchár? Alebo aký bol váš najväčší príjem?
ML: Na každom tanieri záleží. Ochlaďte disciplínu a nenechajte nič prekĺznuť cez trhliny.
SK: Urobili by ste to všetko znova?
ML: Samozrejme!
SK: Čo je tvoje obľúbené Najlepší kuchár kamencová reštaurácia?
ML: Ach, toľko!!! Kapnos [Mike Isabella], [James Rigato] Mabel Grey, [Leah Cohen] Pig & Khao, [Kenny Gilbert’s] Gilbert’s Underground Kitchen, [Bryan Voltaggio’s] Volt, [Michael Voltaggio's] Ink. Len aby som vymenoval niekoľko... všetko tak dobré!
SK: Aký iný Najlepší kuchár s kamencami, s ktorými ste sa stretli od predstavenia?
ML: V skutočnosti ich je veľa TC Kamenec v oblasti južnej Kalifornie. Nedávno som urobil večeru s Brooke [Williamsonom] (S10), Nyeshou [Arrington] (S9) a Shirley [Chung] (S11). Je zábavné stretávať sa a robiť to, čo všetci milujeme: variť.
SK: Máte nejaké rady pre kuchárov, ktorí zvažujú, či budú súťažiť alebo nie Najlepší kuchár?
ML: No, ak môžete pokračovať, choďte do toho.
SK: Aké rady dávate prichádzajúcim kuchárom, ktorí súťažia Najlepší kuchár?
ML: Neexistuje žiadny cestovný plán, ale povedal by som, že dajte dole hlavu, uvarte srdce a stojte si za svojou prácou.
Viac:Najlepší kuchárNajlepšie a najhoršie reakcie na jedlá s mastičkami
Najlepší kuchár premiéra štvrtok, dec. 1 o 10/9c na Bravo.
