Keď premýšľate o quinoa a žaludovom tekvici spoločne, môže vám napadnúť príloha alebo šalát. Zamysli sa znova! Vyrazte z tejto kombinácie a pripravte si chutné a zdravé raňajky so škoricou a brusnicami.
Nie vždy si nájdem čas na poriadne raňajky, ale tento recept a jeho kombinácia chutí a textúr vo vydatnej raňajkovej miske prinútiť ma urobiť správnu vec v dopoludňajších hodinách, Quinoa je obľúbené a všestranné bezlepkové zrno, ktoré nikdy nesklame deň.
Škorica, javorový sirup a hnedý cukor sa primiešajú k quinoi počas celého procesu varenia. Skončíte s krémovou dobrotou plnou chutí - a to je pred pridaním mlieka, brusníc a žaluďovej tekvice. Tekvica sa ľahko pripravuje a dodáva vašim ranným jedlám farbu a silu výživy.
Recept na bezlepkovú, krémovú škoricovú quinoa a žaluďovú tekvicu
Túto raňajkovú misku je možné vymeniť, aby ste ju mohli podávať po celý týždeň bez nudy. Ak chcete získať väčšiu textúru, skúste do misky pridať opekané orechy alebo mandle. Vymeňte brusnice za čerstvé ovocie, ako sú plátky banánov alebo na kocky nakrájané jablká, alebo posypte kúskom strúhaného kokosu.
Slúži 2
Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 1 hodina 5 minút | Celkový čas: 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- 1 žaluďová tekvica
- 2 lyžice rozpusteného masla
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 šálka nevarenej quinoa
- 2 šálky vody
- 3 lyžice javorového sirupu
- 3 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/4 šálky sušených brusníc
- Mlieko na servírovanie
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 400 stupňov F. Tekvicu žaluďa prekrojte pozdĺžne na polovicu a vyberte semiačka a vláčne kúsky.
- Tekvicu položte reznou stranou nahor na plech. Povrch a vydlabanú plochu každej polovice potrieme zmäknutým maslom. Ochutíme soľou, korením a 1 lyžicou hnedého cukru.
- Tekvicu pečieme odokrytú asi 45 minút alebo do mäkka. Vyberte a nechajte vychladnúť na dotyk.
- Tekvicu nakrájajte na 2-palcové pásy a potom každú nakrájajte na kocky a odstráňte šupku. Odložiť.
- Asi v polovici doby varenia patizónu pridajte quinoa do stredného hrnca. Pridajte vodu, javorový sirup, zvyšný hnedý cukor a škoricu.
- Zmes privedieme k varu. Znížte teplotu na varenie, prikryte a varte 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým sa tekutina nevstrebe. Odstavíme z ohňa a vmiešame brusnice.
- Zmes quinoa rozdelíme do 2 misiek. Tekvicu nakrájajte na kocky a pridajte k quinoa. Podávame s mliekom, ktorým prelejeme quinou.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Viac bezlepkových receptov
Sladký zemiakový koláč s kôrou z quinoa-vlašských orechov
Tekvicovo-chai muffiny s vanilkovou polevou a mandľami obalenými javorom
Tekvica na špagety s grilovaným kuracím mäsom, pečenými paradajkami a parmezánom
