Sušené paradajky pridajte do cestovín a šalátov gurmánsky prvok, ale ich cena v obchode s potravinami je poburujúca. V skutočnosti sú také drahé, že by ste si mysleli, že proces sušenia paradajok je veľmi náročný.
Sušené paradajky pridajte do cestovín a šalátov gurmánsky prvok, ale ich cena v obchode s potravinami je poburujúca. V skutočnosti sú také drahé, že by ste si mysleli, že proces sušenia paradajok je veľmi náročný. Pravda je, že nie je. Sušené paradajky môžete zo svojej záhrady urobiť čerstvé s minimálnym úsilím.
Paradajky sušené na slnku nemusia byť sušené na slnku. USDA skutočne umožňuje, aby boli dehydrované alebo sušené paradajky označené ako „sušené na slnku“ a v chuti skutočne nie je žiadny rozdiel. Sušenie na slnku je však prirodzený a bezplatný spôsob, ako prácu zvládnuť.
Sušiť sa dá akýkoľvek druh paradajok, vrátane hrozna, Rómov alebo dedičstva. Ak chcete, môžete odstrániť pokožku niekoľko sekúnd varom, ale nie je to potrebné. paradajky nakrájame na štvrtiny a vyberieme semiačka. Kusy paradajok položte na mriežky na plechy na pečenie. Podľa potreby dochutíme kóšer soľou a korením.
Na sušenie v rúre pečte paradajky na najnižšom stupni rúry (asi 150 až 200 F) 10 až 20 hodín. Sušenie na slnku v horúcom dni na palubnej doske vášho auta. Zaparkujte tak, aby vaše predné sklo smerovalo na juh a dostalo naň množstvo slnečného svetla. Tento proces bude trvať dva dni, preto ich priveďte dovnútra cez noc.
Spoznáte, že váš domáce sušené paradajky sa vykonávajú, ak majú kožovitú textúru a sú pružné, ako hrozienka alebo sušená marhuľa. Nemali by mať žiadnu vlhkosť alebo únik. Sušené paradajky skladujte v uzavretom vrecku v chladničke alebo mrazničke.
