Výhody vlákniny
Nerozpustná vláknina: Nerozpustná vláknina sa hromadne pohybuje vašim tráviacim traktom, zmäkčuje stolicu a urýchľuje elimináciu odpadu hrubým črevom. Tiež kontroluje hladiny pH v črevách, čím zabraňuje vášmu telu produkovať látky, ktoré môžu viesť k rakovine hrubého čreva a konečníka.
Rozpustná vláknina: Rozpustná vláknina sa pri prechode tráviacim traktom viaže na mastné kyseliny. Tieto mastné kyseliny s krátkym reťazcom dodávajú telu energiu a môžu tiež predchádzať rakovine. Rozpustná vláknina tiež pomáha spomaliť rýchlosť vstrebávania cukru v tele a reguluje príjem cukru - čo je nevyhnutné pre ľudí s cukrovkou. Rozpustná vláknina tiež pomáha znižovať LDL (zlý cholesterol) a nadbytočné krvné tuky, čím chráni pred srdcovými chorobami.
Zdroje vlákniny
Nerozpustnú vlákninu obsahuje tmavozelená listová zelenina, koreňová zelenina, ovocné šupky, celozrnná pšenica, pšeničné otruby, kukuričné otruby, orechy a semená. Rozpustnú vlákninu nájdete v surovom ovocí, ako sú jablká, hrozno, pomaranče a sušené slivky, a v zelenine, ako je brokolica, ružičkový kel, špenát a cuketa. Rozpustnú vlákninu navyše obsahuje jačmeň, ovos, hnedú ryžu, celozrnné výrobky, strukoviny (napríklad cícer, fazuľa, šošovica a pinto), zemiaky a niektoré semená.
Pretože potraviny bohaté na vlákninu vás zasýtia a pretože vláknina napomáha tráveniu, konzumácia vlákniny vám môže pomôcť udržať si alebo dokonca schudnúť.
