Na jesennom jedle je niečo také utešujúce. Je plný tých teplých, orieškových a korenených chutí, ktorým nemôžeme odolať. Ak existuje niekto, komu dôverujeme, pokiaľ ide o jesenné varenie, je to samotná bohyňa, Ina Garten. Má širokú škálu receptov ideálnych pre toto chladné obdobie ako ona tekvicová pena, horko korenený jablkový mušt a jablkový koláč „tatin“. Len sa podelila o to, ako rada robí domácu verziu klasiky kúpenej v obchode, jablková omáčka. Ak máte malé deti, ktoré milujú občerstvenie alebo sa chystáte ako rodina na zber jabĺk na jeseň, rozhodne čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli jej recept a jej tajomstvá na výrobu perfektnej domácej verzie.
Na výrobu Gartenovej jablkovej omáčky budete potrebovať tri kilá jabĺk Granny Smith a tri kilá sladkých červených jabĺk, ktoré máte poruke. Hovorí Garten že používanie pomarančov a citrónov nielen dodáva extra chuť, ale tiež zabraňuje tomu, aby všetky tie jablká zhnedli. Takže budete potrebovať aj niektoré z nich. Aby získala chutnú, korenistú jesennú chuť, Garten do svojej lahodnej zmesi pridáva hnedý cukor, škoricu a nové korenie. Hovorte o fantasticky vyzerajúcej kombinácii. Tiež sa podelila o špeciálny tip, ako dať jablkovej omáčke ružovú farbu; stačí do zmesi pridať pár šupiek červených jabĺk a vybrať ich, keď sa jablká uvaria v rúre. Tento recept pripraví dva a pol litra jablčnej omáčky, takže je skvelé ho podávať na budúcu jeseň.
Celkovo, ak máte pocit, že sa dostanete do sviatočného ducha alebo sa v blízkej dobe chystáte na zber jabĺk, tento recept na jablkovú omáčku by bol skvelou kuchárskou aktivitou, ktorú by ste mohli robiť s deťmi. Máme pocit, že sa budú rovnako baviť, ako vám to pomôžu, ako to budú jesť.
Pozrite sa na Inu Garten Recept na domácu jablkovú omáčku.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite Jednoduché recepty na večeru na večeru od Iny Gartenovej nižšie:
