V USA je každý deň jednoduchšie držať diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov, pretože reštaurácie siahajúce od rýchleho občerstvenia až po dobré jedlo prinášajú ponuky s nízkym obsahom sacharidov. Medzinárodné cestovanie vám však môže priniesť problémy so stravovaním.
Obzvlášť ťažké môže byť Mexiko s bludiskom kukuričných produktov, ako sú tamales, a ryžou, fazuľou a tortillou, ktoré sprevádzajú mnohé mexické jedlá. Ale relaxuj! Môžete si užiť mexickú dovolenku a pokračovať v diéte s nízkym obsahom sacharidov!
Jedzte rôzne bielkoviny
Odborníčka na výživu Colette Heimowitz, viceprezidentka pre vzdelávanie a výskum zdravotníckych a zdravotníckych informačných služieb Atkins, tvrdí, že hoci Mexické jedlo je známe ako potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov. Ľudia, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov, ako je napríklad Atkinsov výživový prístup, môžu s týmto životným štýlom uspieť. výber konzumáciou rôznych bielkovín, ktoré obsahujú prírodné a zdravé tuky, ako sú tučné ryby s omega 3, hydina, mäso, vajíčka, zelenina a niektoré syry. Kľúčom k spokojnosti so stolovaním na juhu krajiny je potom plánovanie, starostlivé prezeranie menu a kreativita.
Plánovať vopred
Ako vždy, nenechajte sa vyhladnúť! Plánujte si sadnúť ku všetkým jedlám: jedlo ulovené na cestách bude často obsahovať veľa uhľohydrátov, ako sú tamales alebo sladké ovocné nápoje. Prineste si so sebou balíčky vlastného sladidla, aby ste sa nemuseli spoliehať na to, čo je k dispozícii.
Slnečný južný sacharid sa počíta
Zoberte si so sebou zoznam uhľohydrátov, pretože na svojej ceste sa môžete stretnúť s neznámym jedlom.
Hominy - 18,82 gramov na pohár
Masa harina (používané v tamales) - 86,95 gramov na pohár
Kukuričná tortilla - Každý po 10,8 gramu
Múčna tortilla - Každý po 25,3 gramu
Pražená fazuľa - 39,14 gramov na pohár
Čerstvá limetová šťava - 8,61 gramov za uncu
Papaya - 11,21 gramov na pohár
Ananás - 11,19 gramov na pohár (na kocky)
Mango - 25,08 gramov na pohár (nakrájané na plátky)
Kokos - 6,23 gramov na šálku (nastrúhané)
Kokosový krém - 1,17 gramov za uncu
Pikantná zelená čile paprika - 3 až 8 gramov na korenie (veľmi dobré pre vás!)
Ustrice, surové - 4 až 5 gramov na ustricu
Škeble, surové - 2,57 gramov na škeble
Horúca omáčka (Tabasco atď.) - 0 gramov na 1/4 čajovej lyžičky
Pohyb v ponuke
Študujte predjedlá: objednajte si pár na jedlo a neplatíte za prílohy, ktoré nemôžete jesť. V pobrežných oblastiach Mexika vyskúšajte surové ustrice a mušle dávkované horúcou omáčkou. Polovice avokáda plnené krevetami a dusené v krémovej majonézovej omáčke sú bežnými obľúbenými. Guacamole a ceviche (morské plody „uvarené“ v limetkovej šťave s nakrájanou cibuľou, paprikou, cesnakom a koriandrom) jedzte lyžičkou namiesto čipov, ktoré vám budú servírované. Lyžica je v skutočnosti lepšia na zachytenie každej delikátnej kvapky ceviche!
Low-carbers čelia ďalším výzvam vo vnútrozemí, kde môže byť väčšina jedla čistým škrobom. "Carne asada je obrovský a veľmi chudý kus hovädzieho mäsa a je výborný so šalátom," hovorí David Edelberg, MD, ktorý tiež dodržiava nízkosacharidovú diétu. Nízkokalorická Rhonda Gillespie považuje fajitas za jednoduchú voľbu: skúste vidličku namočiť do mäsovej a zeleninovej náplne do kyslej smotany a guacamole, pričom ignorujte tortillový obal podávaný samostatne, hovorí. Čile rellenos (paprika plnená syrom alebo mäsom, potom vyprážaná) sa v jednotlivých regiónoch výrazne líši a môžete si ich objednať tak, že si objednáte dve alebo tri jedlá a la carte.
Buďte kreatívni
Nič vhodné v ponuke? Improvizujte! Krevetový kokteil sa často podáva s omáčkou na báze kečupu. Stačí požiadať o boky majonézy a horčice a zamiešať vlastnú nízko-sacharidovú omáčku. Ak vaša dovolenka nie je úplná bez margarity, urobte si vlastnú. Vyhnite sa zmesi naloženej sacharidmi a sladkému pomarančovému likéru, ktoré sa používajú v mrazenom nápoji s Akumalom, obyvateľom Mexika Kayom Waltenov recept s nízkym obsahom sacharidov: objednajte tequilu (bez sacharidov) na skaly, pridajte sladidlo a podľa chuti vytlačte limetku (8,61 gramov na unca).
Uvoľnite sa!
Predovšetkým nedovoľte, aby vám starosti s jedlom spôsobovali počas dovolenky stres. Ak urobíte tieto základné kroky, budete schopní udržať svoj nízkosacharidový životný štýl a rozmaznávať svoje neustále chudnúce ja na slnku!
Mexické recepty s nízkym obsahom sacharidov
Avokádo plnené steakom fajita
Grapefruit guacamole salsa recept
Nízkosacharidová jahodová margarita
