Figový puding je tradičný vianočný dezert a vaši hostia „nepôjdu, kým nejaký nedostanú“, ako znie pieseň. Figgy puding (alebo figový puding, ak chcete) existuje už od 19. storočia
Figový puding je tradičný vianočný dezert a vaši hostia „nepôjdu, kým nejaký nedostanú“, ako znie pieseň. Figgy puding (alebo figový puding, ak chcete) existuje už od 19. storočia, kedy boli „pudingy“ obľúbenou voľbou dezertov. Akonáhle to začnete robiť, zistíte, že figový puding nie je vôbec puding!
Figgy puding patrí do kategórie koreninových koláčov. Môžete dokonca použiť škatuľu koreninového alebo mrkvového koláča ako tento recept popisuje. Budete potrebovať asi 12 oz. sušených fíg, ktoré môžu pochádzať z obchodu alebo z vášho stromu vonku.
Aj keď to nie je súčasť tradičného anglického receptu, myslím si, že by mohlo byť pekné hodiť rôzne sušené ovocie vrátane datlí, hrozienok alebo sušených sliviek. Všetko, čo má hlbokú, sladkú chuť a žuvaciu textúru, bude fungovať najlepšie. Vyhnite sa jablkovým a banánovým lupienkom alebo koláčovému ovociu, ako sušené marhule.
Ak chcete urobiť všetko od začiatku, preskočte mix krabičkových koláčov a vyskúšajte toto recept na korenistý koláč. Každý rok vpred budú vaši hostia požadovať domáci kašovitý puding tak „dajte sem nejaké!“
Prajeme Vám veselé Vianoce!
