Bourbon a sušienky... je niečo lepšie? Tu je náš sprievodca po južnej kuchyni v meste, kde bol vytvorený bourbon.
Národný deň Bourbonu bol 14. júna, ale plánujeme oslavu po zvyšok mesiaca! Bourbon má zaujímavú históriu. Keď prví osadníci z Kentucky Keď prišli v 1700 -tych rokoch minulého storočia, považovali za mimoriadne ťažké dostať svoje plodiny na trh prostredníctvom úzkych chodníkov a hôr. Akonáhle zistili, že premena kukurice a zrna na whisky ich ľahko prepravuje, zrodila sa tradícia.
Bourbon je jediným pôvodným americkým duchom. V roku 1964 Kongres oficiálne uznal bourbon vyhlásením za charakteristický výrobok USA. Podľa Kentucky Distillers Association je 95 percent všetkého bourbonu vyrobeného v Kentucky - a je to najväčšia exportná kategória všetkých liehovín v USA. V srdci okresu Bourbon v Kentucky je mesto Lexington ideálnym miestom na objavenie „starej dobrej whisky starého Kentucky“.
V oblasti Lexingtonu je päť bourbonských páleníc, ktoré pravidelne ponúkajú zájazdy bez nutnosti rezervácie (pokiaľ nemáte skupinu väčšiu ako desať). The
Liehovar Woodford Reserve je historická pálenica, kde v roku 1812 založil svoju pálenicu Elijah Pepper, jeden z najznámejších prvých liehovarov. Liehovar Woodford Reserve Distillery dáva hosťom predstavu o tom, ako bola založená bourbon v roku 1800 malosériová výroba, staromódne medené nádoby, dlhé fermentačné a destilačné procesy a ručne plnenie do fliaš. Relatívne nový pohľad na výrobu bourbonu vyskúšajte Pálenica divokého Turecka - značka bourbonu, ktorá bola predstavená až v roku 1952. Liehovar Wild Turkey Distillery sa nachádza pozdĺž rieky Kentucky neďaleko Lawrenceburgu a kombinuje tradičné postupy s modernou sériovou výrobou. 70-ročné cyprusové nádrže stoja vedľa nádrží z nehrdzavejúcej ocele vo fermentačnej miestnosti a vytvárajú dokonalú kombináciu starnutia pre jemný bourbon.O Liehovar Buffalo Trace„sa návštevníci dozvedia-a ochutnajú-obľúbený„ jednobarevný “bourbon pálenice, ktoré sú čerpané z jedného starostlivo vybraného suda namiesto toho, aby boli zmiešané s whisky z druhého sudy. Medzi ďalšie obľúbené zájazdy patrí Pálenica štyroch ruží v blízkosti Lawrenceburg a Town Branch Distillery sa nachádza v centre mesta Lexington. Mestská pobočka pálenice je prvou pálenicou, ktorá bola postavená v Lexingtone za takmer 100 rokov. Prehliadka obsahuje pohľad na pivovar, ktorý vyrába Kentucky Ale a Kentucky Bourbon Barrel Ale.
Ak chcete rozšíriť svoje pátranie po bourbone, skúste postupovať podľa Kentucky Bourbon Trail prehliadka. Cieľom Kentucky Bourbon Trail, ktorú v roku 1999 založila Kentucky Distillers Association, je „dať návštevníkom z prvej ruky“. pozrite sa na umenie a vedu výroby Bourbonu a poučte ich o bohatej histórii a hrdej tradícii nášho podpisu duch. “
Samozrejme, bourbon nie je určený len na popíjanie. Kuchári v oblasti Lexington používajú bourbon v receptoch už desaťročia a najnovším trendom sú večere spájajúce bourbon. Šéfkuchár Jonathan Lundy z Jonathan v parku Gratz nedávno navrhol štvorchodové menu spárované s výbermi bourbonu Jim Beam. Ak dávate prednosť svojmu bourbonu na sladšej strane, Továreň na cukrovinky Rebecca Ruth pripravuje bourbonové cukríky podľa rovnakého tajného receptu, ktorý v roku 1936 vytvorila učiteľka Kentucky Ruth Hanly Booe.
Kde zostať
Očarujúce Gratz Park Inn sa nachádza v samom srdci historickej štvrte Gratz Park v centre mesta Lexington. Štvrť pozostáva zo 16 historických budov a jedným z nich je tento luxusný butikový hotel. Vyskúšajte Lexingtonský dovolenkový balíček, ktorý obsahuje košík špeciálnych darčekov Lexington a večeru pre dvoch v Jonathane v parku Gratz, prehliadka historickej štvrti Lexington, historická domáca prehliadka a gurmánske kontinentálne raňajky pre dva.
Viac príbehov z Kentucky
Festivaly a rodinné akcie v Kentucky
Najlepšie múzeá v Kentucky
Najlepšie jednodňové výlety v Kentucky
