Beky Garrett nikdy nemala podozrenie, že mlieko je vinníkom, ktorý negatívne ovplyvnil tréning jej dcéry na nočník. Garrett má dvoch deti, syn a dcéra, obaja diagnostikovaní autizmus. "Trénoval som svoju dcéru strašne dlho na nočníku," hovorí Garrett. "Niekedy mi dôjde mlieko a nedostanem ho tri alebo štyri dni." Počas tejto doby bude správne používať kúpeľňu. Potom opäť vošlo mlieko a ona prestala. Chvíľu mi trvalo, kým som tento vzor spoznal. “
Aby zabránila dcére v pití mlieka, Garrett ho úplne odstránila z ich domu. Nakoniec, keď jej dcéra vyrastala-má teraz osem rokov-táto mama z Florencie v Oregone znova zaviedla mlieko bez laktózy, ale obmedzuje ho na dva alebo trikrát do týždňa.
Ostatní rodičia autistických detí zistili úspešné výsledky tým, že obmedzili nielen mliečne výrobky. Jedným z populárnych prístupov je bezlepková diéta bez kazeínu, známa tiež ako diéta GFCF.
Niektorí rodičia hlásili veľmi viditeľné zmeny v správaní a pokroku svojho dieťaťa, keď sa rozhodli odstrániť tieto veci zo svojej kuchyne.
Prípad kazeín a lepkavý lepok
Lepok je druh bielkovín, ktoré sa nachádzajú v pšenici a iných zrnách, ako je ovos, raž, jačmeň, bulgar, durum, kamut a špalda. Lepok zvyčajne umožňuje cestám a cestám dosiahnuť určitú pružnosť a zlepšiť ich textúru. Kazeín je proteín, ktorý sa zvyčajne nachádza v mlieku a iných mliečnych výrobkoch. Pretože tieto proteíny sú primárnymi zložkami bežnej americkej stravy, musíte byť veľmi usilovní a vyhľadať všetky produkty, ktoré obsahujú lepok a/alebo kazeín!
Nasledujúce zoznamy poskytujú užitočnú referenciu, ale nie sú vyčerpávajúce. (Informácie upravené z gfcf.com).
Potraviny, ktoré často obsahujú lepok:
- Chlieb
- Obilniny
- Krekry
- Cestoviny
- Cookies
- Polievky
- Omáčky
- Koreniny
- Umelé farbenie
- Korenie
- Candy
Nepotravinárske výrobky, ktoré smieť mať lepok:
- Niektoré lieky
- Nálepky
- Pečiatky
- Lepidlo na obálky
- Play-doh
- Balzam na pery
- Zubná pasta
- Kozmetika
- Pracie prostriedky
- Vitamíny
- Mydlá a šampóny
Potraviny obsahujúce kazeín:
- Kravské mlieko
- Kozie mlieko
- Materské mlieko
- Maslo
- Syr
- Kyslá smotana
- Jogurt
- Zmrzlina
- Margarín
- Sójový syr
Tu nájdete niekoľko zdravých receptov pre deti - vrátane mnohých bez pšenice a mliečnych výrobkov!
ĎALŠIA STRÁNKA: Príbeh o úspechu THFK a o syndróme „deravého čreva“
